近日，湖南怀化的一名女发型师李晓华因其精湛的理发技艺在网络上迅速走红。

这位被网友称赞为“听得懂话”的理发师，不仅让顾客笑着走出理发店，更带动了整个怀化市的旅游和美食文化。

这座原本不为大众所熟知的湖南边陲小城，逐渐走进了人们的视野。让人没想到的是，当地的特色美食众多，堪称美食秘境！

李晓华和丈夫共同经营着一家名为“靓点”的理发店，已经开了11年了。

“听得懂话”的理发师

从今年8月份开始，李晓华在短视频平台上发布的理发视频开始有网友关注，到了10月下旬，视频突然爆火，吸引了大量网友观看，理发店的生意也开始火了起来。

很多网友从外地过来专门找她理发，竟然有人从韩国“打飞的”到怀化，只为找李晓华剪个头。

她每天能够接待四五十个顾客，每个顾客收费30元。

哪里是剪头发，简直跟整了个容一样

李晓华的理发技术不仅受到顾客的认可，还吸引了众多同行的关注，纷纷前来观摩、学习。

随着李晓华理发店的走红，附近的商家也受益匪浅。

一家餐厅老板表示：“现在这条街突然多了好多人，全国各地的都来了，还开了很多小摊位，卖当地的特色小吃。现在挺好的，人流量增加了很多，我们的生意也翻了几倍。”

附近一家便利店老板也感叹：“感谢网红邻居，带动了一条街的生意。”

火了一条街，也火了一座城

当地文旅局也趁机推出了相关活动，只要在李晓华的理发店门口自拍打卡，就能免费游玩怀化大峡谷等景区。

怀化文旅局负责人表示将好好把握这波流量，推出更多优惠举措，促进怀化市旅游产业发展。

因地处湖南西部边陲，怀化这座城市一直以来几乎都没有什么存在感。

上世纪七八十年代，随着焦柳铁路与湘黔铁路开通并在此交汇，遂使怀化化作了衔接南北、融通东西的交通枢纽，为怀化赋予了前所未有的发展契机。

火车拖来的城市

经过几十年的发展，怀化逐渐成为湘、鄂、渝、黔、桂五省（市、自治区）周边中心，有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称。

怀化的地理位置和丰富的山区特产让其饮食风格呈现多样性，各种独有的地域美食对于美食爱好者来说，是一处能带给味蕾无限惊喜的美食秘境。

让我们一起来揭开这座秘境的面纱，去搜罗当地的特色美食：

安江粗粉

据说在怀化，你路边随机走进一家粉店都不会让你失望，甚至有可能被惊艳。

怀化的米粉有十几种之多，各个区县的米粉都能独当一面。

安江粗粉、沅陵猪脚粉、鸭子粉、锅巴粉、盘子粉、炖缸粉、杀猪粉、靖州凉拌粉、瘦肉切粉、干挑粉……

谁懂这碗鹅肉粉的含金量

芷江鸭VS洪江血粑鸭

怀化人爱吃鸭，两大“名鸭”当属芷江鸭和洪江血粑鸭。两者各有千秋，又异曲同工。

芷江鸭

相传，春秋战国时期爱国诗人屈原被流放至沅水流域，当地村民盛情款待，一道鸭肉让屈原赞不绝口，写出“沅有芷兮澧有兰”的千古名句，芷江因此得名。

“芷江鸭”选用的当地麻鸭是中国国家地理标志产品。

传统芷江鸭“一斤鸭子半斤姜”，色泽金黄、香味诱人，鸭肉入味、肉质鲜美。

洪江血粑鸭

洪江血粑鸭选用当地新生仔鸭，好吃的秘诀则是加入了特产的甜酱和农家自制血粑。

鸭肉香浓，血粑柔糯，两者相得益彰。

正宗的湖南小炒黄牛肉一定是用新晃黄牛肉

湖南“吃牛肉第一名”是哪里？资深吃货会告诉你一个名字：新晃。

新晃黄牛，是南方最优良的黄牛品种之一，肉质细嫩，香味浓郁。湘菜里面的名菜“小炒黄牛肉”，如果选用的牛肉不是来自新晃黄牛肉，那绝对算不上正宗。

除了黄牛肉，新晃人最心心念念的还有灰碱粑和锅巴粉。

因与贵州交界，新晃的灰碱粑和锅巴粉很“贵州”

每年端午节赛龙舟，怀化有个县的龙舟出镜率极高，那就是沅陵。

沅陵历史悠久，曾经是大湘西地区政治、文化、军事、经济中心。

除了猪脚粉，沅陵还有一道“非遗美食”：晒兰肉。

只有沅陵人知道晒兰有多好吃

晒兰肉，纯瘦肉制作，干香。不管是用酸辣子、芹菜、青椒炒，还是做成麻辣口味的小吃，味道都是一流的。

而沅陵隔壁的辰溪县，有“辰溪血鸭”，堪称一绝，社饭也极富湘西特色。

但是，辰溪最具代表性的美食却是“辰溪酸萝卜”。

辰溪酸萝卜

辰溪酸萝卜制作方法传统而独特，脆嫩酸爽。

拌上各种佐料，让人口舌生津，欲罢不能。

侗家腌鱼

湘、黔、桂的交界处，还藏着一个神秘的少数民族自治县：通道。

当地的美食极具少数民族特色：通道侗家腌鱼、腌肉、红皮肉、侗族粑粑、嗦螺、芷草酸汤鱼……

中方酒鸡

怀化中方县，立县不过26年，却有很多值得一试的美食。

铜湾田螺、花桥豆腐、茶香锅巴、酒鸡、铜鼎白鹅等等美食，是属于中方的独特味道。

会同米豆腐的神仙吃法

粟裕故里，怀化会同县。

这里的魔芋豆腐远近闻名，黑米饭、花醮粑、火塘腊肉、血粑香肠、米豆腐……

靖州杨梅

“中国杨梅之乡”——靖州。

靖州杨梅享有“江南第一梅”的美誉。

杨梅天生娇贵，上市期只有短短月余，显得极其珍贵。

杨梅成熟时节，靖州漫山遍野都是杨梅。沉甸甸地挂满枝头，深红欲滴惹人喜爱。

如果错过了杨梅，当地的茯苓、山核桃也能让你如获至宝，雕花蜜饯会让你惊艳，油茶则让你体验到苗家人热情。

溆浦鹅

溆浦鹅是怀化溆浦县优良地方鹅品种。生态放养，可以长到十几斤。

溆浦鹅肉质紧实，体大肝肥。本地特色炒鹅加入了鹅杂，特别是鹅肝爆香后再放入鹅肉爆炒，让鹅肝的香味融入鹅肉之中，其滋味妙不可言。

财头肉、花瑶牛头、炸红糖糍粑皮……等等亦是溆浦县的特色美食。

麻阳万菜

“麻阳十八怪，万菜坛子一排排”。

在麻阳县，当地人家里都摆满了万菜坛子，少的几个，多的十几个甚至几十个，颇为壮观。

晒干的各种蔬菜，放入坛内干腌，就叫“万菜”，可谓是下饭神器。

麻阳还是著名的长寿之乡，苗家腊肉、兰里鹅、岩门鸭、兰村鱼、鸿运当头、牛气冲天、麻阳社饭，麻阳枞菌等……众多特色美食，是否藏着“长寿之乡”的养生密码？

怀化庖汤

如果你来了怀化，一定要来一碗庖汤。

你若问我庖汤跟湘西“杀猪菜”有什么区别，我确实也答不上来。

但是，出了怀化，可能就吃不到了。

旧时“怀柔归化”之地，今日五省美食汇聚。

感谢理发师李晓华带火了怀化，让笔者有机会给大家介绍怀化美食。

答应我，去怀化，不要只理个发哦！