作者/李彦
编辑/木鱼
出品/壹览商业
今年的零售界，大事不断。
从开店看，2025年将是山姆在国内迄今新开店数量最多的一年，计划开店数量达7家。另一边，据媒体报道，盒马也正在酝酿新的变革店型——“1店+N仓”，即1家盒马鲜生店+多个前置仓，这一新店型即将落户天津与唐山。
近日，永辉超市又在上海开出第二家“学胖东来”调改店。据时代财经报道，2025年，永辉超市计划调改门店达200家左右，并关店250—350家，计划至2026年完成所有存量门店的调整。
桩桩件件，看似是个别企业的选择，但实际上折射出整个零售行业的变局——当流量红利难以为继，成本与毛利的矛盾日益尖锐，零售业站上转型的十字路口。
零售界的“重塑时刻”
2024年，中国零售行业继续处于“高压内卷”状态。供给侧不断扩张，而需求侧未见明显起色。
国家统计局数据显示，2024年，全国社会消费品零售总额同比增长约3.5%，虽有恢复，但增速较疫情前仍显疲软，且主要依赖汽车、餐饮等结构性拉动，日常消费品类增长乏力。消费者在理性消费趋势主导下，对价格愈发敏感，对非刚需品类的支出则趋于谨慎。
在需求承压的同时，行业内部的“卷”却呈加剧之势，且主要集中在两个方向：流量和价格。
线上渠道全面拥抱即时零售，以“速度即服务”作为核心卖点吸引用户，实现流量增长。在线下商超领域，“价格战”则打得更为激烈。渠道、品牌都加码硬折扣策略，主打“更低价、更实惠”，通过开设奥莱业态、自有品牌专区、临期商品促销等方式来吸引价格敏感型客群。
问题是，无论流量还是价格，都是短期策略。当前流量红利已接近耗尽，获取一个新用户的成本越来越高；而价格战带来的只是毛利损耗与消费惯性，难以形成真正的用户黏性。整个行业在重复同一套公式：靠低价换关注，靠补贴抢订单，但缺乏对长期价值的重构。
在用户选择更加理性、比价工具普及、品牌忠诚下降的背景下，零售行业到了必须重新思考“人、货、场”关系的时刻。如果说过去是抢用户，现在更核心的问题是：如何摆脱内卷？
需要承认的是，零售界正迎来渠道、商品、技术三大支点的价值重塑。
在渠道端，零售商正在从“空间争夺”走向“场景打造”。传统商超重构“人、货、场”的关系，永辉、物美深度调改门店动线和商品结构，强化适吃、适用、适逛的消费体验。在商品端，零售商纷纷投入自有品牌建设，从“卖产品”转向“传递价值”。在技术端，AI与数字系统正从单点工具走向生态重构。京东用AI预测库存，盒马电子价签提升拣货效率。
这些转向，无不是对“价值重塑”的回应：从流量收割到场景赋能，从同质化价格战到差异化商品力，从局部效率提升到全链路的系统升级。
在这样的背景下，零售行业迫切需要一个集中观察、交流、验证的场景，去把零散探索转化为系统解法，并助力优质资源的对接。这正是CHINASHOP存在的意义。
作为中国零售行业规格最高、规模最大、覆盖最全的专业展会。2025年，CHINASHOP将以“价值重塑”为题，直指行业痛点，重新思考“人、货、场”的连接逻辑，探索在流量之外、价格之外，如何重新定义零售的增长动能。
CHINASHOP不是一个单纯的展示平台，更是行业观察、趋势共识与方法论输出的集合体。从“会”到“展”，CHINASHOP将以更多维的姿态，回答零售的未来命题。
解码全链路破局方法论
从“展”的角度看，CHINASHOP不仅是产品的展，更是能力的展。今年展会共设六大ZONE，细分九大专业主题子展，涵盖国际智能信息技术、冷链、物联网、供应链与物流、视觉营销、高端零售品牌等多个模块。
此次展会，包括商米、万店掌、英特尔、科脉、契胜、汉朔、微店、多点、飞利浦、拉卡拉、石基、冠捷在内的科技企业，包括西科、海容、开利、星星、松洋、鲲鹏在内的商业冷链企业，包括中粮、盐津铺子、华润五丰、洽洽、健力宝、同仁堂等优质品牌商与头部零售商，包括特优仕、伟志、富兴、富明阳、光优特、智谋纪、天一照明等照明企业，包括宏达、阿尔泰、路易盖登、赛扬、链超、红叶、柯顺展会等货架企业都将在此齐聚一堂。
自1999年创办以来，CHINASHOP已连续举办24届，覆盖全国乃至全球零售全链路参与者，是品牌商、渠道商、技术服务商、设备、商业设计、供应链等产业上下游一年一度的关键聚会。
今年的展会主题“价值重塑”，正是对零售行业发展瓶颈的正面回应，试图在高度内卷之后，重新厘清零售的核心价值。
从“会”的角度看，它是一场零售行业最具影响力的年度峰会。今年，展会活动内容也更加聚焦落地与转化：“消费品渠道营销创新峰会”“中国超市大会”两大重磅论坛，以及“消费品渠道选品会”“CHINASHOP金翼大赛”两大行业活动，打通从选品到落地的操作通道，为品牌商和零售商提供高效对接的现实路径。
消费品渠道营销创新峰会聚焦“让消费更好地发生”主题，涵盖产品创新、全域渠道、品牌价值、出海战略、营销转化、平价高质、零供协同等核心议题。汇聚200+品牌高管与专家、800+增量渠道代表及近千名从业者。
在该论坛，中国连锁经营协会会长彭建真以及来自伊利集团、TOP TOY、丘比、喜茶、燕之屋、京东、云南白药、卫龙、小红书、贝泰妮、越秀乳业等知名企业的高管将展开分享。
中国超市大会聚焦“优化供应链 提升竞争力”，汇聚全国300余家超市企业及供应链展商，共探商品采购模式变革、零供关系重构及自有品牌创新等核心议题，推动行业高质量发展。
在该论坛，首都经济贸易大学消费大数据研究院执行院长陈立平以及来自fudi、信誉楼、华润万家、盒马、元初食品、山姆、比优特、天虹、雅斯、生鲜传奇、奥特乐等知名企业的高管将展开分享。
助力AI全面覆盖零售全场景
在AI浪潮席卷各行各业之际，零售行业的“技术分水岭”也悄然出现。越来越多的零售商开始将AI纳入核心能力建设，从传统的信息化走向真正的数据智能。门店动线优化、库存预测、选品决策、会员运营、个性化推荐……这些曾经依赖经验的业务环节，正在被算法重构。
其背后的驱动逻辑并不复杂：面对高频次、碎片化的零售交易场景，AI拥有天然的数据处理优势——它能基于全量数据进行实时学习、快速反馈，打破信息孤岛，实现跨系统协同；同时，随着算力成本下降、模型能力提升，AI应用从“锦上添花”逐步变为“刚需引擎”。
可以说，AI正在重新定义“零售力”。从人力密集的运营体系，转向数据驱动的智能网络，零售行业正处在一次基础设施层级的技术重构之中。
未来的零售业，很可能不是在原有逻辑上的升级优化，而是以AI为基座，重做一遍。
依托CHINASHOP强大的科技展商矩阵，2025年的展会将从智能展陈、技术演示，到专业论坛和案例分享，全方位呈现人工智能在零售行业的应用实践与前沿探索。
今年，CHINASHOP新增“全零售AI火花大会”。全零售AI火花大会是CCFA举办的首个聚焦AI技术应用的行业会议。
会议采用“1+N”主论坛加分论坛模式，将围绕AI带来的效率提升、用户运营智能化、AI驱动的决策系统等多个核心应用场景展开深入研讨，探讨AI技术如何真正落地至零售全链路，助力行业实现从“提效”到“重塑”的跃迁。
在该论坛，华润万家、微软、居然之家、美宜佳、绝味鸭脖、元气森林、海底捞、雅戈尔等企业上百位嘉宾将带来分享。
不止于此，还有一众优质活动同期举办：
消费品渠道选品会，2025年中国零售名优商品展暨消费品渠道选品会以“精准对接+趋势发布+实战赋能”的方式打破信息差，让优质品牌商与头部零售商直接对话，实现商品需求与供给精准匹配。
CHINASHOP金翼大赛，从消费场景、商业模式、供应链、营销4个方向7个赛道，以赛促创，激活零售业创新发展的新动能，现场决赛、颁奖典礼燃动CHINASHOP。
Retail X-lab&黑马专区，展示零售行业前沿、领先、超前的概念与技术，并集结行业独角兽、专精特新企业与创新品牌，见证“下一个黑马的诞生”。
未来零售新场景Hi-shop，将以AI为主题，畅想AI给未来零售带来的具象改变。
还有商用制冷设备高质量发展、熟食全链革命、创新食品驱动全民健康生活升级论坛、零售品类趋势论坛暨蚂蚁商联采总会、蚂蚁商联 设备技术招标会、行业趋势解读与新盈利增长点等20+workshop与主题沙龙同期举行。
结语
2025年，是零售行业的重构之年，也是选择重新出发的节点。当技术驱动取代资本驱动，效率与价值成为真正的评价体系，零售的本质回归“连接”与“服务”。但如何在持续变化的环境中抓住结构性机会？如何在高压竞争中找到下一个增长锚点？需要的不仅是方向感，更是方法论。
越是不确定的时代，越要锚定长期主义的信心。越是行业焦虑的时刻，越应回归创造真正用户价值的初心。今天的零售人，正在穿越周期的低谷，重新建立对行业未来的信念与共识——不是消极应对，而是主动变革；不是被动防守，而是系统重塑。
未来已来，向新而生。零售需要的不是“再坚持一下”，而是“重新出发”的勇气。CHINASHOP 2025，等你来现场寻找属于你的零售解法。
