潮新闻客户端编辑吴盈秋王驭时

[编者按]

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本期嘉宾是丽水市农林院智慧农业团队首席科学家徐伟忠。

（Δ视频由AI共同创作）

住在“摩天大楼”里的生菜你有没有见过？它们摆脱阳光和土壤，照样能加速生长。这样，等产量高了，价格也稳定了，大家吃菜也就更便宜了……

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潮声丨一颗生菜的自述：“摩天大楼”里的科幻生活

丽水市农林院智慧农业团队首席科学家徐伟忠：

植物工厂代表着未来农业的发展方向，是集农业装备化工厂与智慧化于一体的重要技术产业平台。然而，其建设成本高昂、运行耗电量大等问题一直存在，这使得它目前主要以实验技术和科普观光展示的形式出现在大众视野。

从科技进步的角度来看，人类迟早能够解决能源问题，所以对植物工厂进行前瞻性和储备性研究极具必要性。只有促使农业朝着空间化、工艺化、流程化的方向发展，实现更高效的食物生产，才有望缓解未来人口增长与耕地资源减少之间的矛盾。

我从事植物工厂研究将近二十年，始终致力于能源缩减化工作。例如，可以通过补光灯的水冷技术，达成能源的回收利用，构建良性循环。优化光配方以提高作物光效，这也是节能的有效途径。对于植物工厂这一产业而言，若要使其成为普惠大众的技术，可以采用半补光方式，或者将光纤技术与之适当结合，利用光纤把外界太阳光导入室内，这同样是节能的重要举措。

随着农业科技的进步，培育具有康养功效的高档药草或者名贵经济植物，在加速发育、提高产能以及确保安全等方面具有显著优势。我们可以探索一种将植物工厂培育方式与特定植物相结合的模式，这其中蕴含着较大的产业发展空间。比如，利用植物工厂培育人参、金线莲、沙拉用茶叶与桑叶等。特别是在繁华都市中，可利用闲置商品房开展“一工厂一店面”的经营模式，满足减肥的沙拉族或者康养群体等特殊人群的需求，发展会员制，构建从生产到终端的完整模式，这无疑是一个有利可图的产业。

综上所述，植物工厂式的垂直农场是农业新质生产力的发展方向之一。随着未来能源与材料技术的突破，它必然会在农业领域开拓出一片“星辰大海”，成为新兴产业。