新黄河记者：李焜染

11月6日，一场聚焦粮油和大豆产业的盛会——全国粮油和大豆产业博览会在山东济南开幕。博览会上，不仅有各式各样的大豆、小麦、玉米还有一些地方小吃，火龙田记臭豆腐就是其中一个。

“臭豆腐”，外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详。一串小小豆腐，常常能让人勾起一段回忆，一个地方、一种思念、一种回味、一种感受、一份心情、一切的记忆……

“本次参加展会，可以更好地推广我们的臭豆腐系列产品，联系更多优质的经销商、加盟商。”山东火龙商贸集团有限公司销售部经理李雪峰说，公司是大豆深加工企业，现在也是专卖店企业，全国开了1600多家门店，合作厂商达6000多家。

“前几天受到济南泉水人家邀请前来布展，现场设置了品鉴区、美食区、展示区。”李雪峰说，最近几年农业农村部门推出了相应的优惠政策、良好的营商环境，搞线上经济、线上招商、线上销售推广对接，对企业帮助很大。他表示，特别感谢最近几年济南市农业农村局对企业的支持和认可。

据悉，“火龙田记臭豆腐”源于泉城济南，火龙田记制作的“臭豆腐”外酥内嫩、味道绝美，亦臭亦香的特色更是独领风骚，对工艺进行了大刀阔斧的改进，使得“臭豆腐”的品质在原有基础上更上了一层楼，同时量身打造了极具文化气息的包装，不少食客对这款臭豆腐评价很高。