中新网广西新闻11月7日电（孟宪福谢丽萍）近日，广西生态工程职业技术学院的专家们，再次应邀到金秀瑶族自治县罗香乡龙坪村进行实地指导，持续提升“瑶大叔”腐竹的生产技术和品质，推动龙坪村腐竹产业高质量发展。

近年来，在广西生态工程职业技术学院的帮扶下，龙坪村因地制宜发展本土传统腐竹、酸笋等产业。其中，“瑶大叔”腐竹以其独特的口感和优良的品质赢得了消费者广泛好评。然而，随着产业高质量发展的需要，以及市场竞争的日益激烈，如何进一步提升腐竹的生产技术和品质，成为了摆在龙坪村面前的一道难题。

“今年5月以来，为破解制约村集体产业高质量发展的瓶颈问题，龙坪村积极寻求外部智力支持，多次与广西生态工程职业技术学院的专家团队进行沟通交流。此次专家团队的到来，正是对龙坪村腐竹产业升级的重要助力。”广西生态工程职业技术学院党政办公室秘书科副科长、派驻龙坪村驻村第一书记李林杰说。

专家团队一到村里，便立刻深入生产一线，投入到紧张有序的工作中。“这个环节的温度要控制好，这样腐竹的口感会更好。”他们与生产负责人进行了深入的访谈，仔细询问了腐竹生产的各个环节，从原材料的选取到生产工艺的优化，再到产品的质量控制和包装设计，都进行了详细的了解和指导。

专家团队对腐竹生产流程的各个环节进行了细化、量化和控制的指导。他们提出了许多切实可行的建议，如优化原料配比、改进加工设备、完善生产流程等，进一步提升腐竹的生产效率和品质。同时，专家团队还实地检测了现场生产的腐竹的相关含量，确保产品符合国家标准和市场需求。

在充分调研的基础上，专家团队还结合龙坪村的自然生态资源和生产实际，为龙坪村集体公司制定了《腐竹工艺技术规程》企业标准。这一标准的制定，为龙坪村腐竹的生产提供了更加科学、规范的指导，也为后续提升品质、畅通销路、打响品牌提供了有力的技术支撑。

产业振兴离不开懂技术、会经营、善管理的专业技术人才。“下一步，学校将继续发挥产业发展技术服务专家团队作用，推动对口帮扶村产业升级，为乡村产业振兴贡献智慧和力量。”广西生态工程职业技术学院党委副书记、工会主席杨燕红说。

据悉，为持续推动龙坪村传统产业转型升级、高质量发展，龙坪村聘任8名广西生态工程职业技术学院产业发展技术服务专家，通过高校智囊团赋能产业升级，努力探索出一条具有龙坪村特色的生态产业发展之路，龙坪村在该校的大力帮扶下，村级集体经济收入已连续3年超50万元，村党总支获评自治区“五星级党组织”。（完）