如何健康吃素减重？ 许多人减重都会改吃素，但很多人常问说：「我已经吃素了，为什么还瘦不下来？」如何健康吃素减重？ 1.素食烹调宜水煮、卤、烤等方式 现在很多素食，经油脂烹调得很香，包括豆皮、豆包、油豆腐、香菇、蔬菜等经油煎炸，油脂摄取很高，建议以水煮、卤、烤等烹调方式最好。 2.多吃原形食物 吃全素的人，要懂得全谷类、豆类、坚果类间的搭配，多吃新鲜食物的「原貌」，才会营养均衡。 3.吃天然豆类或非基改黄豆制品 吃天然的豆类或非基改的黄豆制品，例如毛豆、黑豆、豆浆、豆腐、黄豆芽等。吃素会缺乏维生素D，要多晒太阳来补充，以帮助钙质的吸收。 4.吃素搭配辛香料 进入更年期的人减重，还要避免出现三高问题，建议吃素可以搭配吃洋葱、大蒜、姜等辛香料，帮助血液更清，有效降低血脂与胆固醇。
