鲈鱼不要只会清蒸，这样做更好吃
鲈鱼的新做法，酸辣开胃。鲈鱼的肉质本身就是偏嫩，做酸辣口味的，简直不要太好吃！！料汁拌饭也是绝绝子啊～快get起来
酸辣鲈鱼 做法： 1：鲈鱼洗干净切块，放入葱姜，少许盐腌制20分钟。西红柿切成花刀，放水里煮3分钟左右，方便剥皮。剥皮后，切成碎丁，姜蒜，泡椒剁碎备用。
2：腌制好的鲈鱼，均匀抹上淀粉。
3：油温七成热的时候，放入鲈鱼，刚放下去先不要着急翻动，不然容易碎。待煎至两面金黄，盛盘里。
4：锅里留点底油，油热放入姜蒜泡椒炒出香味，在放入西红柿继续翻炒，再放调料：一勺生抽，一勺耗油，继续翻炒，在倒入一碗淀粉水，咕咚煮一下，在放半勺盐，半勺白糖，煮一两分钟，放少许鸡精，葱花，淋在鲈鱼上面即可。
