随着2025年春节临近，不少市民开始着手筹备年夜饭。记者走访市场发现，市区众多餐饮酒店的年夜饭预订服务已经火爆展开。

酒店包厢预订紧俏

“今年江苏南通的大哥要来金华一起过年，我们决定年夜饭放在酒店里，没想到小区附近的几家酒店包厢都快订满了，最后落实的这一家还是朋友帮的忙。”家住柳湖花园的章涛告诉记者，很多酒店在上个月便启动了年夜饭预订服务，包厢预订尤其火热，自己都算落后了。

“目前我们酒店在11月开启年夜饭预订，现在包厢几乎预订满了，不过还有充值1000元送100元的优惠，要抓紧哦。”市区江南某酒店的接单员告诉记者，从除夕宴、尾牙宴的预订情况来看，消费需求还是比较旺盛的，特别是进入12月，来咨询预订事宜的顾客逐渐增多。“我们的包厢已经快订完了，2025年年夜饭的价格基本与上年持平，大厅1988元/桌起，包厢2588元/桌起，并赠送酒水饮料、新春大礼包等。”酒店在策划年夜饭的配套活动中，还推出戏剧变脸、舞龙舞狮、互动游戏等活动，让市民度过一个印象深刻的大年夜。

12月的下旬是餐饮旺季，年夜饭提前预订可以让各餐饮企业根据接单情况，动态调整配套人员和增值服务，给顾客留下满意的消费体验。对于蛇年年夜饭的价格，市民认为比平时适当高一些能够接受。家住市区南国名城的王进军说：“现在餐饮企业‘卷’得比较厉害，也为新春年夜饭的价格定下了相对平抑的基调，我订的年夜饭包厢不到2000元，一大家人团聚在一起还是蛮划算的。”

年夜饭消费多元化

除了外出吃年夜饭，多数家庭选择团聚在家守岁过除夕，而年夜饭半成品也成为了不少市民的新选择。一些餐饮企业推出“把年夜饭带回家”服务，并不断提升品质。市区某酒店提供“打包年夜饭”服务，客人可以根据自己的喜好点单，厨师团队当天现做并配置保温包装，根据客人预订的时间安排配送。让顾客不用为了年夜饭忙碌，又能在家里享受到星级酒店的团圆宴。

记者在网购平台看到，“年夜饭半成品礼盒”“年夜饭家宴”等关键词已经成了搜索热词。各种价位、各种菜系的套餐礼盒琳琅满目，礼盒内的菜品数量6至18道不等，价格从数百元至上千元，丰简由人。传统年菜如四喜丸子、梅菜扣肉等大受欢迎，香辣海鲜锅、口味虾等年轻群体喜欢的菜品也加入年夜饭礼盒行列。

“当前年夜饭的消费越来越多元化，整体趋势呈现为理性消费、绿色健康消费，特别是年轻家庭更为注重年夜饭当晚的仪式感，而对于年夜饭菜品的选择也显得更加理性。因此，很多酒店也推出年轻化、时尚化的年夜饭半成品礼盒，以满足小型家庭的年夜饭需求。”金华铂尔曼酒店负责人严振江告诉记者。