近期来厦门旅游的人越来越多，一些餐厅和排档的生意都十分火爆，也出现了不少噱头多，人满为患的网红店，但我依然格外钟情老店，毕竟能够熬过几十年的餐饮品牌，肯定更加注重回头客和出菜的品质。

四里建兴海鲜闽菜自1984年创始以来经营了近40年，主打本港海鲜食材，一直秉持初心，服务街坊，讲究口碑。和那些针对游客的网红店相比，所用的材料和烹饪的方法都好了许多！虽然从湖滨四里搬到了滨北咖啡一条街已经2年了，但还是有很多老客户惦记他们家的味道，寻味而至。

四里建兴的整体装修很简约，旁边是几处拍摄过知名影视剧的网红打卡点，大门正对筼筜湖，门口有一个小院子，除了大厅和包厢，还有一些户外座位，环境很不错。餐厅的一楼和二楼都有包厢，大小适中，很适合家庭聚餐和商务招待。

中午和朋友来四里建兴聚餐，点了好几道他们家的招牌菜，开胃鱼头分量足，除了主菜，搭配的豆腐和手工肉丸都很好吃，很下饭，也很解酒，而且照顾到了偏好重口味的客人。白切猪杂则拼了好几种内脏，看起来非常澎湃丰盛，深受老客户的喜爱。

咸蛋黄焗彩电龙虾是来店必点的一道大菜，摆盘相当精美，口感外咸内甜，龙虾的肉质Q弹，吃完虾肉还可以用虾头来煮粥或者汤，一虾多吃！冰镇鲍鱼拼鹅肝也是招待客人非常有面儿的一道菜，选用的食材非常新鲜！鲍鱼脆爽可口，鹅肝入口即化，值得一试！

吃过这么多大鱼大肉，暖心暖胃的汤品蟹肉千丝豆腐在餐桌上确实很受大家欢迎，一碗下肚，感觉特别清爽！避风塘松叶蟹是老板推荐的当季特色海鲜，蟹腿修长，造型十分美观。

和传统意义的海鲜排档相比，四里建兴除了经典的海鲜料理，还有不少福建其他地区的特色餐品可供选择，品种更加多元化，即使吃不惯海鲜的客人来访，也能点到令自己满意的菜。

其中我比较推荐的是玉兰笋炒三层肉和德化豆腐煲，来自海南的玉兰笋特别嫩，加入三层肉一起炒更入味！德化以山清水秀闻名，那里的豆腐也是小有名气，再搭上各种配菜，做法看似简单，但炖出来的豆腐煲香气四溢！

虽然四里建兴海鲜餐厅地处寸土寸金的厦门滨北CBD商圈，又紧邻筼筜湖和东渡码头，但其实价格不算太贵，一桌吃下来人均消费150元左右，还有不少团购套餐可选，性价比真心高！下次还想来他们家尝尝独特的“比脸大红花蟹”，据说可以“一蟹6吃”，味道非常好！