冬季是万物收藏的季节，人体能量消耗相对较少，营养物质能充分吸收、利用和储存，适合身体调理进补。春季天阳气生发，气温回暖，为肝主气之时，人体的新陈代谢较冬天有所提高，这时候进行体重管理也会事半功倍。不同人群有不同的健康保健侧重点，冬春养生需因时、因人、因地制宜，综合制定调养策略。在广东省中医药局官方微信号发布的《广东省2024年冬季、2025年春季中医药治未病指引》中，专家组特别为体重管理人群推荐了冬春季调补防感的养生方，帮助这类人群在冬春进补之时“减重不减营养”。
冬季养生调补筑基
牛油香炒芦笋
材料：
芦笋500克，牛油、食盐适量。
做法：
将芦笋根部及皮削掉，切段，焯水备用；热锅，加入牛油，再加入芦笋炒香炒熟，加食盐调味即可。
点评：
能增强人体精力、抵御疲劳。
红曲党参炖鸡
材料：
鸡腿肉500克，党参15克，红曲米2.5汤匙，料酒1汤匙，生姜5片，食盐适量。
做法：
鸡腿肉切小块，党参清水浸泡30分钟备用；把所有材料放入电饭锅，倒入温水适量，充分搅拌均匀；加热沸腾后继续炖30分钟，调味即可。
点评：
红曲能健脾消食，活血化瘀，降低脂肪，适合胆固醇高的人群，搭配党参加强健脾益气之功，适合代谢慢、处于体重管理的人群。
春季养肝祛湿防感
木棉花化湿汤
材料：
猪瘦肉350克、赤小豆、红腰豆各50克，干木棉花2朵，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：
材料洗净，猪肉切块，加适量清水煮沸，放入所有材料，小火煲1小时，调味即可。
点评：
此汤可健脾祛湿、提升免疫力、预防流感。适合气虚偏湿、易疲乏、肢体沉重、消化不佳、易胃胀腹满的人群。
文丨记者林清清通讯员粤杏林
