#00后掌勺后重新定义过年硬菜#随着春节临近，北京老字号餐厅的年夜饭包间预订火热。1月17日，中国商报记者从聚德华天公司了解到，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂锅居、柳泉居、长椿街马凯餐厅、曲园酒楼、又一顺、西来顺、玉华台等老字号包间预订率早已超过九成；其中更有不少聚德华天老字号包间早在半年前便已被预订完，甚至有的顾客在吃上龙年年夜饭的时候当场预订了蛇年除夕宴。
老字号包间预订抢手，让不少顾客开始转战预订老字号年货、半成品年夜饭。记者在烤肉季看到，这家老字号从108元的年货，到600—700元适合一家6人食用的半成品年夜饭，足足推出了5款。
