肝硬化患者的饮食禁忌有哪些？这是最近粉丝朋友问得最多的一个问题，那么今天就来给大家科普一下肝硬化患者在饮食方面，到底有哪些需要注重的地方。
肝硬化患者饮食原则1、大量的维生素和卡路里
维生素B对消化、维持肝脏和避免脂肪肝具有重要的生理作用。维生素C有着帮助肝脏解毒的功效，而维生素A.D.E对肝脏有些极大的帮助。肝硬化患者如果可以摄取足够的热量，就能减少体内蛋白质的消耗，从而减轻肝脏负担，不要暴饮暴食，适量即可。
2、适当的蛋白质和矿物质
高蛋白食物是肝细胞最喜欢的食物之一，它可以帮助肝脏修复受损肝细胞，而适当地摄入矿物质，对于肝脏恢复也有着极大的帮助，平时可以通过食用以下食物：瘦猪肉，牛羊肉，鱼肉及各种新鲜的水果蔬菜和大豆制品，乳制品。
3、避免脂肪过多
动物油是禁止食用的，但少量植物油可以食用。肝脏胆汁的组成和排泄减少，严重影响脂肪的消化吸收。如果摄入脂肪过多，会造成脂肪在肝脏内堆积，不仅会诱发脂肪肝，还会阻止肝糖原的合成，进一步降低肝功能。
4、饮食多样化、易消化
日常饮食应该采取多样化，易消化，高营养的食物，患者在患病后，消化功能会有所降低，食欲也会减弱，所以要注意改变食谱，选择一些患者喜欢的食物和精致的烹饪，这样可以增加患者的食欲。
5、避免食用腐烂的食物
肝脏是人体重要的解毒器官。当它有炎症时，它的解毒能力也会下降。吃少量腐烂的食物会引起肠胃炎，而食人细菌会繁殖毒素，会加重肝脏的病情。在严重的情况下，它会导致昏迷和死亡。
肝硬化患者同时还要注意通过这些1、讲究荤素搭配
肉类食品和素食的营养价值各有优势。肉类食品最大的特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质。除了大豆和豆制品，素食植物蛋白质中含有不完全的必需氨基酸，蛋白质的质量也很差。由此可见，两者各有优缺点。肝炎患者要多注意荤素结合，取长补短，有利于康复。
2、少吃油腻和油炸的食物
长期食用油炸的食物，不仅会造成体重增长，还会对患者的肝脏造成一些不必要的负担，严重者可能还会促进患者病情向着癌症发展，所以，肝硬化患者平时一定要避免食用油炸的食物。
3、避免暴饮暴食
肝脏的营养必须得到适当的平衡。吃得太多会导致消化不良，不可避免地会增加消化器官和组织的负担，例如胃、肠、肝、脾和胰腺，同时也会增加大脑的生理负担，而大脑控制着肠神经系统和食欲中枢。
