《红楼梦》里，出现许多种酒。过年的时候，更是少不了酒。
腊月三十，贾府全族人齐聚宁国府，开宗祠，祭祖宗，请祖宗的影像和大家一起过年。
祭宗祠后，贾母回到荣国府，接受小辈拜年。
大厅上左右两旁设下交椅，贾府众人按长幼挨次归坐受礼。
两府男妇小厮丫鬟亦按差役上中下行礼毕，散押岁钱、荷包、金银锞，摆上合欢宴来。男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。
这里贾府过年的团圆宴叫合欢宴。喝的酒叫屠苏酒。
腊月三十、正月初一，都喝屠苏酒，用以躲避瘟疫。因此屠苏酒又名岁酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
喝屠苏酒的讲究必须知晓。
其他酒都从年长者开始喝第一杯酒。饮屠苏酒却正好相反，是从年纪最小的人开始喝。年纪越大，喝得越晚。
宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”苏辙说，每年我都是最后一个喝屠苏酒的人，不知不觉已经七十多岁了。
苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”虽然穷、虽然愁绪满怀，但是不算什么，只要能换来健康长寿，都值得，即便最后喝屠苏酒也不推辞。
《红楼梦》里，贾母年纪最大，她是最后一个喝屠苏酒的人。
如今年长者后饮屠苏酒的习俗已经失传了。
马上是公历新年了，你家元旦时，喝屠苏酒吗？欢迎留言！
