水库鱼和人工养殖的鱼相比，水库鱼会好吃一些，赶紧来了解一下

我们大家都知道，市场上卖的绝大多数都是人工养殖的鱼类，（主要是以鱼塘养殖为主），很少有卖水库鱼或是野生鱼，即使有，那价格也比一般的鱼贵很多，但是无论卖的怎么贵，买的人也大有人在，原因只有一个，那就是水库鱼比一般的鱼好吃。说到这里有的朋友就会问了，同样都是鱼，水库鱼和一般的鱼有什么区别呢？区别还真有！我们可以从以下几方面来了解一下。

一般养鱼塘的面积不是很大，水的深度也不是很深，所用到的水都是从田间地头小沟中引进去的，水中还带有农田里各种化学肥料的残留物，泥沙含量也很重，很浑浊，所以水的质量可想而知，再加上面积和深度不够，小中的杂质很难沉淀下去，用这样的水养的鱼肯定是不会好吃的。

鱼塘一般面积不大，养殖主为了能提高收益，在塘中投放较多鱼类，面积和鱼比例超出正常范围很多，所以鱼己没有更多的活动空间，再加上吃的是投放的饲料，所以鱼也不会为了寻找食物而去来回追逐游动，所以它的肉质很松散，没有韧性，也不甜并且因为饲料、水质等原因鱼腥味较重。

水库在修建时己考虑到下游农田灌溉面积和人畜饮水等方面的原因，所以在建的时候面积就很大并且深，鱼的投入量也不大，这给鱼类带来了很大的活动范围，并且水库中的鱼是不用专门去喂养的，它们自己会在水中寻找食物，像一些小鱼、小虾、浮游生物和水藻植物等，鱼类为了能寻找到食物，所以长期要不停的游动，并且它吃的是天然的饵料，不会含有任何激素，这样鱼的肉质就很紧实，韧性好，有嚼头。

鱼塘主为了当年有收益，所以在养殖过程中投放了大量的鱼饲料来给鱼食用。饲料中难免会有各种激素和添加剂，鱼吃后就疯狂生长，大大地缩短了鱼类正常的生长周期，一般年头投放，年尾就可捕捞贩卖。所以这样的鱼是摧大的，不是长大的，朋友们你们说这鱼会好吃吗？

水库中的鱼则不同，它们属于正常生长，在生长过程中没有专门的饲料来食用，而是吃一些小鱼小虾，所以生长得很缓慢。这也让它的味道更加鲜美。就像我们买鸡，生长时间长的肯定要比短的肉质更鲜香是一样的道理。

人工养殖的鱼因水质、喂养和活动量等原因，它的腥味很重，并且肉质很松散，在味道和口感上都不能和水库鱼肉质紧实、返甜等相比拟。从以上几点我们就可以看出水库鱼和一般的鱼有什么区别了，也知道水库鱼为什么这么好吃了！