拌三碗米饭的蒸鸡杂！酸辣爆汁有手就会 今天解锁鸡杂的神仙吃法——蒸菜版酸辣鸡杂来啦！不用爆炒也能酸辣过瘾，厨房小白一看就会！ 味道一点也不输炒的，重点是真的超级简单，有手就会❗️ 准备食材：鸡胗切片（300g）、干辣椒粉、辣三宝｛小米辣泡椒（切圈）、红泡椒（切碎）（或者用剁辣椒）、泡姜（切粒）（普通生姜也可以）｝ 详细步骤：1、鸡胗冷水下锅焯水，水开后捞出，加：盐、半勺酱油、少许白酒、半勺米醋、少许白胡椒粉，拌匀； 2、在拌匀的鸡胗上覆盖：泡姜粒、干辣椒粉、小米辣泡椒、红泡椒碎； 3、淋上茶油，放入蒸锅，水开后开始计时20分钟，出锅后拌匀开吃；
