温馨提示：本文约500字，烧脑时间3分钟，筷玩思维记者李粼发于北京。
8月20日，海底捞旗下炸鸡品牌“小嗨爱炸”全国首店正式开业，门店位于太原国金中心下沉广场B1层，门店装修采用明亮的黄色为主色调，顾客从出餐口位置可以看到后厨操作，雪花芝士炸鸡、雪花芝士球、香菜青柠炸鸡等是该店主推产品。据筷玩思维了解，未来2个月内，小嗨爱炸还将在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。
小嗨爱炸品牌负责人表示，“我们希望通过更优价格、更高品质、更多风味、更新体验，让更多年轻人可以放心享受炸鸡带来的快乐”。
值得注意的是，6月14日，海底捞旗下大众化火锅品牌“嗨捞火锅”宣布品牌名称变更为“小嗨火锅”，到如今推出炸鸡品牌“小嗨爱炸”，海底捞或有意打造“小嗨”系列的副牌。
此前，海底捞在业态多元、品牌孵化上动作频频。在品类创新上推出了“焰请”烤肉铺子、苗师兄香锅等，针对不同场景又推出了“露营”火锅、企业火锅、校园火锅等。
