当然我自己的酒我也是去大厂的做一个对标。这样的话，对于这款酒质相对来说就显得比较直观。当然它的具体口感我也会写在对应的地方，供大家参考。只能是尽量去靠近。
茅台酒为什么不能复刻？和茅台酒厂相同地理位置，同样用的赤水河的水，同样用的是本地的高粱。但是烤不出来同样的酒，这是为什么？
最主要的一个原因就在于大曲。
谁是最优秀的酿酒老师？必然就是这大曲里面的微生物。
一个老师傅告诉我，就用茅台的大曲。放在玉米里面。烤出来的酒它的复杂性的香味都要多一些。
老师傅说：最简单的勾酒方法。就是将茅台的大曲放在酒里面。这个酒就会香起来。
具体是怎样的，还需要去验证。大家有什么看法，欢迎在评论区留言。
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