剁椒茄子是一道色香味俱全的家常菜，结合了茄子的绵软和剁椒的香辣，非常的下饭，味道真的是绝了，好吃到停不下来，制作方法简单，具体的步骤如下：
食材：
长茄子（紫）
小米辣
青椒
蒜末
淀粉
盐
生抽
白糖
步骤如下：
1.茄子洗净切片后加盐腌制后挤干水分，加一勺淀粉拌匀。
2.青椒、小米辣、蒜洗净切好备用。
3.锅内倒入油，油热后将茄子煎至微焦后盛出备用。
4.留底油炒香蒜末、小米辣后再倒入青椒、茄子翻炒。
5.加入一勺生抽和少许白糖，翻炒均匀即可出锅啦~
终于吃上了，网友给的配方是真的，好吃到舔手指~
葵花子
2024-10-17 09:13:22
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