美国网友为何一直钟情中式辣酱，甚至心甘情愿地为高价买单？

最近，一款名为Fly By Jing的四川辣酱在美国火了！售价一度被炒到了15美元，快要赶上了老干妈价格的三倍了，却还是在美国持续霸榜亚马逊畅销榜。

图源：网络

“我喜欢，但价格太贵了。我买了一罐，用了一周多一点。”

“就我个人而言，我喜欢这种油的味道，但我觉得它一点也不辣。它有一种独特的味道，我很喜欢，所以我会买它。”

许多美国网友纷纷在Reddit等社交平台一边吐槽价格一边疯狂下单，“它太贵了，可是它也是真的好吃！”，这款让美国朋友们都迷得不行、价格还“高得吓人”的四川辣椒酱，到底是啥来头？

图源：网络

小批量与优质选材

Fly By Jing品牌，由在美国长大的四川妹子在2018年创立，她从成都街头的“苍蝇馆子”中汲取灵感，将四川传统辣酱与现代饮食理念结合，创造出了这个风靡美国的Fly By Jing。

不同于工业化大规模生产的辣酱，该品牌坚持手工制作，确保每一罐酱料都保留麻辣鲜香的层次感。

这种对品质的追求，让Fly By Jing品牌在美国市场上树立了“高端”形象，同时也打破了中式调味品廉价、低端的刻板印象。

正如消费者评价的那样：“虽然贵，但一尝就是不一样的味道。”这种高溢价的定位，为品牌在竞争激烈的调味品市场上争取到了差异化的生存空间。

图源：网络

渠道选择：DTC模式与主流零售商结合

Fly By Jing品牌最初通过独立站（DTC模式）销售产品，直接触达消费者，节省中间环节成本。独立站的用户体验以故事驱动，从品牌历史到食材来源，全面展示产品价值。这种模式帮助Fly By Jing品牌在初期迅速积累了一批忠实用户。

图源：Fly By Jing品牌官网

与此同时，品牌还积极拓展线下渠道，与Whole Foods、Target等美国主流零售商合作，将产品带入线下市场。

这种线上线下结合的策略，使Fly By Jing品牌覆盖了更多消费场景。据数据显示，其独立站月访问量达到16万，而在亚马逊平台上的销量也稳步增长。

图源：网络

内容驱动的市场传播

当然，Fly By Jing品牌的成功，也离不开社交媒体的传播力量。

从经典的美国菜肴到全球各地的特色美食，中国美食在TikTok上越来越受欢迎，相关话题#中国美食 (#Chinesefood) 在该平台上的观看次数已经超过了16亿次，其中Fly By Jing品牌更是频繁出镜。

图源：TikTok

在TikTok上，Fly By Jing品牌通过短视频展示辣酱的多种搭配方法，比如涂抹在煎蛋、披萨，甚至冰淇淋上，吸引了大量关注。

目前，Fly By Jing品牌的TikTok账号@ flybyjing，粉丝数共计2.16万，视频播放量却达到了555.19万。

图源：TikTok

此外，品牌还积极与美食领域的意见领袖（KOL）合作。Fly By Jing品牌选择的博主往往以真实、亲和力强的内容见长，这些创作者通过日常生活中的亲身尝试，将辣酱融入他们的饮食习惯中。

例如，TikTok达人@orianaasmr，分享了用Fly By Jing品牌的辣酱制作龙虾的视频，这种简单又具有实用性的内容立刻在TikTok上获得了110万的播放量，不仅让观众感到真实可信，还刺激了观众尝试的兴趣。

图源：TikTok

资本助力：拓展的关键一步

社交媒体带来的热度为Fly By Jing品牌打开了市场，而背后的资本支持则为其持续扩张提供了基础。

截至2023年3月，Fly By Jing品牌已完成三轮融资，累计金额达数千万美元。这些资金被用于扩大生产能力、优化供应链，并帮助品牌进入Whole Foods、Target等主流零售渠道。

这种有节奏的资本投入，显著提升了品牌的运营能力和市场竞争力。

Fly By Jing融资情况 图源：网络

总结：用地道风味搭建全球化桥梁

Fly By Jing品牌的成功不是偶然。它用地道的风味和现代的营销手法，把中式辣酱从区域特色食品变成了国际化的“潮流单品”。

无论是产品品质、品牌故事还是渠道策略，这个案例都展示了中国品牌如何在全球市场中找到自己的独特定位。

对于其他想要走出国门的中国品牌来说，Fly By Jing品牌提供了一个有力的参考：坚持品质、讲好故事、拥抱本土化，通过文化与商业的结合，成功地实现了“中国制造”到“中国创造”的转变。