李志新在贝加尔湖边的1000多亩温室大棚顺利地建成了。
在俄罗斯当然没有这种技术，所有建造温室大棚的技术、材料都是从国内运来的，当然，建造温室的工人也是国内厂家派过来的。
国内的效率自然是俄罗斯所不能比的，根据李志新的经验，如果这1000多亩温室大棚由俄罗斯人来建造的话，估计今年一年就过去了，而国内的工人，不到两个月的时间就弄得妥妥的，阳光穿过西伯利亚纯净的空气，照在温室大棚的玻璃上，反射出耀眼的光芒，在周围的荒草地和森林的映衬之下，显得非常高大上。
李志新对大棚建造商有一个约定，就是在第一年运行期间，留下一个技术指导，把自己的中国技术人员培训好了，能够独立操作温室大鹏的控制中心，基本的技术问题自己能够解决。
温室建好了之后，中国的员工见过这么先进的温室的也不多，俄罗斯员工就更加惊讶了，中国人为了种植好蔬菜，竟然给蔬菜盖这么好的房子，比人住的房子都好，里面布满了各种摄像头、传感器、喷头等，保证蔬菜最佳生长的温度和湿度，以及二氧化碳的浓度等，所以里面的加热设备和通风设备也是齐全的。
投资这么大、这么先进的温室大棚，就应该物尽其用，发挥其最大的经济价值，当然就要对种植的蔬菜有所选择，要选择那些稀缺的、高价值的蔬菜。
在选择种植什么蔬菜上，李志新和他的团队可是费了一番脑筋，开了好几次会议才决定下来。
首先，这是在俄罗斯种菜，主要的客户群体一定是俄罗斯人，所以一定要选择俄罗斯人常吃的蔬菜，俄罗斯虽然地广人稀、民族众多，但是他们经常吃的蔬菜就那么几种，土豆、甘蓝（包括紫甘蓝）、番茄、洋葱、胡萝卜、黄瓜、甜菜、生菜、辣椒等这几种为主，大部分俄罗斯人的蔬菜食谱一年到头基本上是围绕着这几种蔬菜。
还有一些俄罗斯人做菜经常用到的调味的蔬菜，比如胡椒、柠檬、小茴香、香叶、欧芹、薄荷、迷迭香等。
俄罗斯人真是不擅长种植蔬菜，那么多耕地，每年出口那么多粮食，但是就是种植蔬菜不在行，说句实话，俄罗斯的土地，除了适于农作物生长的无霜期短之外，其他各方面条件都非常好，所以种菜绝对没有问题，据当地人说，俄罗斯除了土豆基本满足国内的需求之外，剩下其他蔬菜，都或多或少的需要从国外进口。
进口蔬菜不像进口粮食那么方便，因为涉及到时效保质期和冷链运输，再加上成本以及损耗的问题，不适合长距离运输，所以，俄罗斯每年从欧盟国家进口很多蔬菜，大家可能想像不到，这么多年，对俄罗斯蔬菜的出口大国竟然是西欧小国荷兰。在西伯利亚以及远东这边，俄罗斯从中国和中亚国家进口蔬菜。
李志新经过分析，俄罗斯人最喜欢吃的土豆、甘蓝、洋葱、胡萝卜和甜菜这几种蔬菜，虽然消耗量大，但是适于大田种植，又比较耐存储和运输，不需要用成本高昂的温室大棚进行反季节种植，如果想买一个好价格，只需要把这些蔬菜放在冷库里面保存到冬季上市销售就行。
剩下的几种蔬菜，都适合在温室大棚种植反季节蔬菜，于是，番茄、黄瓜、生菜和辣椒就成为了为俄罗斯当地居民种植反季节蔬菜的首选，李志新在调研的时候亲眼见到，在俄罗斯的西伯利亚，冬天的时候，新鲜的番茄价格是猪肉价格的五六倍以上，黄瓜、生菜和辣椒的价格也差不多，这样更加增加了他种植反季节蔬菜的信心。
李志新还有一个大客户群体，那就是在当地颇受欢迎的中餐馆，以及其他一些东亚的、东南亚的亚洲餐厅，他们有品种及花样繁多的蔬菜需求。
李志新和当地的中餐馆协会的经营者们谈过很多次，因为中餐馆的规模分布比较广泛，有些中餐馆老板、厨师和员工加起来也就几个人，有些规模大的中国餐馆，在附近的城市有好几家店，员工加起来有几百上千人，中餐馆的菜系又相当复杂，新疆菜、东北菜、鲁菜、陕西菜、河南菜、川菜、湘菜等这些菜，在这里都有。
中餐馆的特点就决定了，各个地方菜系需要的蔬菜差别很大，原来这些餐馆在当地买不到合适的蔬菜，有些菜就只好不做了，这次大家看到李志新的温室大棚，就看到了希望了，自己的需求终于得到解决了。
因为蔬菜的生产需要一定的周期，李志新就在种植之前，先把所有能够统计的蔬菜种类和大致需要的数量统计好，然后按照统计的资料对种植进行规划。
蔬菜种类统计完之后，李志新觉得自己太天真了，所有餐馆加起来需要的蔬菜有上百种，都满足大家的需求是根本不可能的。
于是，李志新和自己的团队商量了很多次，决定选取一些各个中餐馆常用的、需求量比较大的蔬菜进行种植，这些蔬菜包括如下一些我们在国内常见的蔬菜：芹菜、韭菜、菠菜、蒜薹、青椒、辣椒、香菜、花椰菜、茴香、丝瓜、西葫芦、胡萝卜、茄子、好几种豆角、水萝卜、黄瓜、油菜、小白菜等等，再加上给俄罗斯当地市场大规模种植的西红柿、黄瓜、生菜，基本上能够满足大部分中餐馆的蔬菜需求。
除了这些蔬菜之外，另一部分中餐馆的需求也要满足，那就是中国人做中餐需要的一些特殊佐料，在当地也是没有的，这些作料包括大葱、小葱、生姜、大蒜、香菜等。
但是，还有很多种蔬菜因为量小而不能大规模的种植，但是这些蔬菜对于一些中餐馆来说特别的重要，李志新和团队经过多次开会讨论，终于想出了一个好办法，也得到了中餐厅老板们的认可。
那就是李志新拿出来的一个温室大棚，餐馆老板们在里面买断一块地的使用权，自己可以根据自己的需要在这块地上种植任何他想种的蔬菜，李志新的技术团队，对这些老板们提供种菜的技术支持，并承担这些蔬菜的日常管理，老板们再为此支付一笔费用，这些蔬菜长得好坏与否，所收获的蔬菜，都由老板自己处理。
当然了，也有可能这些老板收获的蔬菜自己不能完全消化，李志新也可以通过自己的渠道代为销售，如果别人有需要的话，也可以互相之间进行调剂。不过，这些是非常小众的蔬菜基本上没有什么太多的需求，大部分时候是吃不了、用不完，就送给李志新他们的食堂了。
我们来看看这些蔬菜，就知道即使在国内，也是小众需求，比如：豌豆尖、乌塌菜、洋蓟、冰草球茎茴香、秋葵等蔬菜，可能有些人在饭馆偶尔吃过，也可能很多人从来都没见过，更加没吃过了，但是要让你自己做，即使有做菜经验的人，一般时候也不知道怎么做。李志新的团队也算开了眼了，在一个温室大棚里面种植了几十种自己都叫不上名字的蔬菜，伴随着不同品种蔬菜的高低胖瘦、颜色深浅，就像一个小花园一样，虽然里面也没多少花。
最感到惊喜的是李志新公司的俄罗斯员工，这些俄罗斯员工都是农场周围的俄罗斯农民、牧民和渔民等，还有世居在此的布里亚特人，有沙俄东扩时迁居到此的哥萨克人的后裔，有苏联时代从俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯以及高加索、中亚地区迁居到此的从事伐木和采矿的人，虽然他们来自天南海北，但是他们的日常食物除了肉食和大列巴之外，经常食用的就那几种少得可怜的蔬菜：土豆、西红柿、胡萝卜、黄瓜、洋葱和红甜菜。
李志新农场的俄罗斯员工有好几百个，绝大部分都是从事大田蔬菜的种植，就是那些春播秋收的蔬菜，土豆、洋葱、胡萝卜、甘蓝和红甜菜这几种，基本上都是机械化生产作业，这些俄罗斯工人在他们每天没事的时候就到温室大棚来看中国人种的这些蔬菜，他们非常惊奇的是，在中国竟然能够吃到这么多种蔬菜，许多好奇心大的、胆子大的人也试着品尝一下中国厨子做的菜，结果是有些人就喜欢上了这些中国蔬菜。
尤其是到了秋天，所有的大田的农作物，小麦、玉米等，以及大田蔬菜，土豆、洋葱、胡萝卜、甘蓝和红甜菜等，都已经收获完毕，农田周围的草地一片枯黄，森林里面的树叶子都已经变黄或者掉落，只剩下李志新农场里面的玻璃温室大棚，在阳光的照耀之下，像一个外星人的建筑物降落在西伯利亚，降落在贝加尔湖边上，特别的引人注目。
开始的时候，是农场工人的家属以及亲戚朋友之类的，到农场这边参观游玩，有时候，赶上吃饭的时候，农场的食堂也和他们分享一些中国的食物，对于中餐的魔力，大家都知道，只要是吃了一次，基本上没有不喜欢的。
就这样，一传十十传百，来到李志新农场的人越来越多，有周围的村民、城市居民、路过的人、游客什么的，尤其是有很多从中国来到贝加尔湖游玩的游客，大家一看到有中国人开的农场，都喜欢到这里打个卡。
来的人多了，就会提出各种各样的需求，比如有些人要从温室里面摘一些菜带走的，有些人要在这里吃一些东西，补充能量的，这些人出其不意的需求弄的李志新措手不及，只好采取一些紧急措施，来满足客人们的需求。
在温室大棚的每个蔬菜种植区域里，都立了一个牌子，上面用俄语和汉语介绍这个蔬菜，以及简单的使用方法，如何正确地采摘，以及采摘之后如何称重以及计价等等，开始的时候，中国的员工随时等待在旁边，给游客解答各种问题，以及指导他们正确的采摘蔬菜，后来，人太多了，只好让游客自由活动了。
至于有些人要吃饭、要喝水，李志新也只能让自己的食堂提供一些盒饭快餐之类的，把一个温室大棚整理出来，里面摆上一些桌子和椅子，让大家在里面安静地吃一顿饭。老外们都是很满意这样的饭菜，中国游客们什么中国饭没吃过呀，吃着吃着就提出了更高的要求，希望李志新这边多提供一些花样，多提供一些炒菜之类的。
李志新看到这种情况，心里非常高兴，一个新的计划在他的心里慢慢的成型了，和团队商议之后获得了一致的支持，大家准备接下来大干一场。
