麻辣烫起源于四川乐山传统特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种餐饮。从川渝地区迅速蔓延到了全国各地，真可谓是火遍大江南北的一道美食！而麻辣烫到了全国各地也经过了不少改变和改良，不仅有带汤的麻辣烫，也有不带汤的干拌麻辣烫，当然了为了照顾不能吃辣的人，更是推出了完全不辣的麻辣烫。

一家麻辣烫，好不好吃，除了取决于餐厅的烹煮方式之外，食材的多样性新鲜度也是很重要的。今天来的这家佳作乱煮·新派烫捞的麻辣烫餐厅，就是这么一家不仅食材超多，而且性价比超高的餐厅。

乱煮位于厦门最繁华的火车站商圈，位于厦禾路益泰大厦一楼，沿街的门面很容易就能找到。正值饭点，餐厅一楼早已经坐满了远道而来的食客。好在餐厅一共有两层空间，在二楼找到了位置，放好东西就回一楼点单。

他家的食品柜整整占据了一整面墙，满满五层的食物空间竟然全部都摆满了，可见他家食材的丰富！从荤菜到蔬菜到主食饮料真是一应俱全！最主要的是他家的价格超便宜呀，荤素同价，一斤只要19块8！是不是特别惊讶！荤素同价，该怎么点，你懂的！

粗略的看了下有哪些食材，我就拿上塑料大盆开始挑选自己需要的麻辣烫食材了。他家大部分的食材都是荤素同价的19.8元/斤，还有其他一些东西如果是单独算钱的也都明码标价出来了，还有主食类和饮料类是单独算钱的哦！

我挑了好多的东西，有大肠、牛百叶、培根、肉丸、金针菇、土豆、鲜笋、香菇、煎蛋、牛五花、猪五花、巴沙鱼、黄喉、腊肠、炸豆皮、娃娃菜、空心菜等等超多的，把一个大盆给装了个七八分满！目测着肯定是够我吃到饱了！也是怕吃不完没敢点主食的面食了哈哈。

拿给前台服务员一称，这么多东西，居然还不到两斤，有点出乎我的意料！算下来也才三十多元，性价比是真的高！随便找一家餐馆，加这么多料估计也要五十多了吧！对了柜台上有个小海鲜池，有鲜虾和鲍鱼可以单独加哦，是单独算钱的，喜欢也可以试试！

前台点完单后会拿到小票和一个无线取餐器，食物做好会提醒我去前台自取，也是很方便的装置。大概等待十来分钟就能取到自己的餐品，还算是挺快的！超大的一盆麻辣烫，我点的是微辣口味，香气中带点辣味，诱人口水！

不说啦，这么香，我先吃为敬了！你们就盯着流口水吧~哈哈哈哈！

所以一碗麻辣烫究竟要加多少料才够吃呢？要我来说，那当然是多多益善啦，能吃多少就尽管加！吃得开心才重要呀！吃过的人都说…真香！

图/文 影子君Kiro