自制绿豆芽,总结了7个小窍门,豆芽6天就能吃,安全卫生又营养

萱萱阅览趣事 2024-11-28 03:47:25

我家都很爱吃豆芽,外面卖的又长又肥大,可老公不让买,说里面肯定放东西,不健康!那我就试着自己生豆芽。

生了几次,总结了一些经验!

做法超级简单,记住7个小窍门就行,保证你生的豆芽又高、又粗、又白、又嫩,还不会臭(简单7句话,文章末尾有总结)。

瞅瞅这小豆芽生的,又白又长又直,漂亮不?

1、绿豆呢,选取新鲜的,容易出芽。先把绿豆泡一天,泡到绿豆皮裂开就行啦。

2、不用啥特殊的工具,普通的锅、篦子、笼屉布就行。篦子上先盖上一层笼屉布,然后把泡好的绿豆倒上面,铺平,再盖上一层笼屉布,然后盖上盖子,这里注意啊,盖子和篦子之间要有空隙,生豆芽需要避光,还需要通风。篦子下面要有锅啊,因为要盛漏下去的水。

3、以后每天早中晚都用水冲洗一下绿豆,冲的时候,豆子和笼屉布啥的都不用动,直接放水龙头下面冲就行,或者在上面洒水也行。漏到锅里的水记得倒掉啊,不然水就味儿了!

下面这个图是一天后,绿豆皮脱落了一半,芽长出来啦,白白嫩嫩的!想让豆芽长的更粗壮,可以在上面压上重物。

4、第二天芽更长啦。

5、第三天,能看出来豆芽长高啦!

6、第四天,豆芽更高了。豆瓣有点变红了,是因为我每天拍照掀开了笼屉布,让豆芽见了光的原因。

7、第六天,豆芽可以吃啦,一小把绿豆生了一大锅,可以吃两顿。

8、这豆芽多水嫩,根儿都不用去掉。把豆皮冲掉,或炒或凉拌,清爽脆嫩。

现在总结一下小窍门啊!

1、豆子要新鲜,容易生芽。

2、不能见光,不然会发红发苦。

3、要通风,不然豆子就捂臭了。

4、盛豆子的容器底部要有眼儿啊,水得往下漏,不然豆子就臭了(所以说锅上的篦子最好)。

5、每天早中晚洒三次水。

6、想让豆芽生的粗壮,豆子开始发芽时压上重物。

7、室温高些好,暖和的话豆芽长的快,冷的话豆芽长的慢。

冬天屋里有暖气(我家目前室温20度),5、6天的功夫就能生好。可以每天生一批,时间间隔开,这样每天都有新鲜豆芽吃啦。

有谁家自己生豆芽啦,评论区发一下,咱互相学习学习!

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萱萱阅览趣事

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