蒲舍,位于湖里万达旁的国贸金融中心美岁城三楼,地理位置优越,在门口有直达车辆。蒲舍装修简约但不简单,主体采用棕色木质装修,沉稳大气,从二人桌、四人桌、八人桌、大圆桌,满足不同人数需求;简约的装修下却有着不简单的服务,一上桌,服务员就会贴心地送上现切的水果,水果的品质一点不含糊,新鲜又甘甜,而之后的菜肴,更体现出了老板对于美食的热爱与尊重。
餐厅大堂
餐前水果
【港式胡椒虾】造型别致,基围虾很大一只,均匀地挂在杯口,虾子用胡椒粉、辣椒粉等作为调料,炸制金黄,虾壳被炸得酥脆能一口咬下,胡椒虾的表皮裹上一层薄薄的面包糠,吃起来不仅外香里酥,还能牢牢的锁住虾子的肉汁。
【咖喱海皇豆腐】配料丰富,有虾仁、带子、鲜鱿、豆腐等,香浓的咖喱酱是下饭好搭档,一勺咖喱酱多吃一碗饭。豆腐内里滑溜,加上海鲜的提味丰富了口味,充分做到了粗料精做的效果。
【菊花豆腐灼小蚌】在师傅巧琢天工的刀工下,日本豆腐宛若菊花在汤中绽放,为这道菜徒增一道优雅,小蚌Q嫩鲜甜,菊花苞使汤头更显清甜,好吃的同时更像一件艺术品。
【三杯乌鸡焗鲍鱼】鲍鱼味道鲜香,口感Q弹十足,师傅将鲍鱼十字花刀切开使鲍鱼更加入味,乌鸡味道浓郁,吃起来不柴,整道菜偏咸鲜,更适合下饭。
【金耳秋葵灼龙胆】一道传统的粤式经典菜肴,龙胆鱼采用清蒸的方式,保证了鱼肉的原汁原味,鱼肉肉质紧致白嫩。金耳和秋葵的加入为整道菜增色增味,食用时要沾着调制好的酱油水一起吃。
【黑猪肉芒果烧】极具创意的一道菜,在别家吃不到。黑猪肉芒果烧造型小巧别致,一层猪肉一层芒果,然后一口咬下让两种食材在口腔中交织在一起,咸香中带有一股甘甜。
【避风塘土豆炒蟹】海蟹切块后采用焖煎的方法,蟹肉嫩而不失水分,加入蒜末、辣椒使整道炒蟹更加提味,蟹香浓郁,味道极鲜。
【银耳红枣莲子汤】一道饭后甜品,主要材料有红枣、银耳和莲子为主食材,甜品采用煮的烹饪方式。汤品用料实在,满满一杯不含糊,银耳栽成小朵方便使用,银耳富有天然特性胶质,滋润不腻,尤其在夏天使用清热滋阴,益气清肠。