大部分品种的水果一旦产量上来了，它的价格必定会有所下降，至少相比刚在市场上出现时的价格要低很多，有的甚至低到无人问津的地步，毕竟这都是市场规律，是无人能改变的。

比如曾经不可一世的火龙果，在市场上刚出现时，它可是最风光无限的，很多水果都被它压得滞销，有助于不得不降价出售。

因此它还被很多人当成高端水买来送礼，可如今呢？它是要多惨就有多惨，即便是送人也不一定有人要了，为什么？

因为它的价格远远高于它的品质，本来就是几毛钱的品质，可价格对应的却是几十块钱的品质。加上它的生长速度又快，当年种植就可当年结果。

按照这样的速度扩张种植，用不了多久，就算是黄金做的，它也能变得一文不值，何况火龙果本身就是一种非常低质水果，除了水分足，口感是要多差就有多差。

当然，并不是所有的水果都如火龙果那样，产等量上来了就会极速降价，有的甚至在种植产量不断增加的同时，它的市场价格不但没有降，反而还逆势有所提高。

比如在两广地区最受欢迎的黄皮果，今年它的价格就维持在每斤8块钱左右，而且这还是批发的价格，从表面上看，这个价格可能跟今年的大部分水果减产有一定的关系。

但是我认为这个关系应该不大，为什么这么说？如果你了解一下它前两年的价格趋势，就会一目了然了。

无论市场上其他水果的价格变化有多大，前两年它都一直维持至少7块钱一斤的批发价，这就非常难得了。

相比其他品种的水果，黄皮果可是相当丰产的，正常管理的话，完全没有大小年之分，而且生长速度特别快，种植两三年就可以丰产，如果按照前面火龙果的发展规律来看，日后黄皮果确实有可能会步其后尘。

不过从目前的发展情况来看，黄皮果是不可能重走火龙果的老路的，因为黄皮果有以下火龙果无法匹敌的三大优势。

一是黄皮果有非同一般的药用价值

在众多的水果当中，如果你要问哪一种最有特色，我觉得黄皮果就是其中最典型的代表，因为它本身就是一种中药材，具有健胃消食等效果。

由于它还带有明显的微苦辣的中药材味道，所以，很多人在痰多或者上火时，都喜欢吃上一些黄皮果来解压，尤其是连皮一起吃，那么药用价值还会更高。

也正因为如此，在南方农村，几乎家家户户都会种有一些黄皮果，当然了，黄皮果也是农村地区从来不需要喷农药的水果，不过或多或少会有一些被鸟类偷吃，太熟以后也有可能被果蝇盯上。

二是黄皮果的加工潜力巨大

除了黄皮果特有的药用价值以外，它的加工潜力也是其他水果无法相比的。比如它既可以用来加工成果脯，同时又可加工成黄皮果酱等等。

无论加工成哪一种副产品，在市场上一直都是供不应求的，或者你还可以用来酿酒，不过这需要一定的技术。

三是黄皮果的市场需求旺盛

黄皮果保持价格稳定的基础，就是它的市场潜力巨大，需求逐年增加，即便是每年都增加种植面积，依然还无法满足整个市场的需求，毕竟市场上需要的不单单是鲜果，还需要黄皮果的各种副产品。

由此可见，黄皮果的前途可谓是一片光明，因为它的市场潜力目前还没有被充分发挥出来，如果按照黄皮果的品质和市场发展潜力来定价，那么它的价格至少要比现在8块钱一斤至少要高出一倍多。也就是说，黄皮果的价格应该维持在16块钱左右一斤才是合理的，只有这样才能与它的品质相匹配。