“四川人不喝五粮液？” 这话要是搁十年前说，准被当成天方夜谭。毕竟五粮液作为川酒扛把子，蝉联四届中国名酒称号，在全国酒桌上都是 “排面担当”。
但走访成都茶馆、泸州酒肆、宜宾大排档，发现一个怪现象：四川人嘴上夸着五粮液，酒桌上却常出现着这4款 “其貌不扬” 的廉价酒 —— 最贵的不过百元。这是为啥呢？
四川人爱五粮液，就像北京人爱二锅头、贵州人爱茅台，是刻在骨子里的骄傲。但这份骄傲，在现实面前逐渐 “接地气”。
喝廉价酒的真相1.五粮液太稀缺了
这源于其不可复制的明代古窖池、非遗酿造技艺及严苛原料标准，优质基酒出酒率不足20%，年产量仅约3万吨，占全国白酒0.4%。其占据高端市场35%份额，供需矛盾加剧稀缺性。
作为文化符号，五粮液融合中庸之道，兼具收藏价值，多重属性奠定其稀缺地位。正因为稀缺，所以大部分优质酒，都做了高端酒，普通人难以接触到。
2.酿酒氛围
四川因地处北纬30°黄金酿酒带，拥有温润气候、优质水源、肥沃土壤及丰富微生物群，形成天然发酵池，酿酒氛围浓厚。这里人人善酿，代代传承，酒坊林立，酒香四溢，酿酒文化已深深融入当地生活。更多的人喝的是地方自酿酒。
3.本地好酒扎堆
四川堪称"县县有酒厂"的酿酒大省，尤以泸州市为甚，近400家酒企星罗棋布，窖香氤氲满城。宜宾五粮液、邛崃文君酒等名品荟萃，千年酿造技艺传承不息。从川南酒城到巴蜀腹地，醇香飘散处皆是匠心传承，酝酿出中国白酒版图的璀璨星河。
其实这也很好理解，五粮液无论酒品还是档次，都堪称典范，不过作为日常饮用之选，四川的酒友们还是更倾向于售价亲民廉价的佳酿。
但廉价并不意味着品质妥协，虽然这些酒品价格亲民，却都是精选纯粮食酿造，品质绝对有保障，每一滴都凝聚着匠人的用心与传承。下面一起来看看四川酒友爱喝的5款廉价酒。
第一款、北大仓部优 1984
北大仓部优 1984 是黑龙江产的酱香型白酒，以大蛇眼红高粱为原料，传承独特工艺，经多道工序酿造。酒液微黄，口感醇厚，酱香浓郁，曾获国家轻工部优质产品称号，是北派酱香代表。建议入手价60。
第二款、宝丰自由爱
宝丰自由爱由胖东来与宝丰酒业联合推出，融合平等、自由、博爱理念。属于清香型，精选优质原料，传统工艺酿造，酒体清爽细腻，香气丰富协调。适合多种社交场合，性价比高，单瓶约70元。
第三款、南池翠N6
该款52度浓香型白酒，产自四川邛崃，是白酒的核心产区，有着得天独厚的酿酒环境。酒厂是四川老八大原酒厂之一，始建于 1988 年，有着 30 多年基酒酿造经验，实力相当雄厚。
采用五种优质谷物原料，遵循传统的五粮浓香型白酒酿造工艺，经过制曲、拌料、入窖、发酵等一系列复杂工序，基酒还要用陶坛窖藏 6 年，最后加入 15 年老酒调味才出厂。开瓶五粮香喷薄而出，入口绵密，好喝不上头。
如今大家消费都很理性，毕竟钱都来之不易。白酒市场乱象多，溢价严重，着实让人头疼。南池翠 N6 就很实在，一瓶百元不到，6年窖藏，品质堪比两三百的大牌酒。每天小酌，花费还抵不过半包烟钱，好喝不贵，钱包无压力 。
第四款、西凤酒高波绿西凤
它身为四大老牌名酒之一，是凤香型鼻祖。以高粱等为原料，经独特工艺酿制。它工艺独特，以大麦、豌豆等制曲，经多阶段发酵、酒海贮存。酒液清澈，口感醇厚，香气有层次。一瓶仅需几十元，是经典的光瓶酒。
“有网友吐槽：喝廉价酒就是穷酸！却遭四川酒友怒怼：你见过凌晨三点的火锅店吗？我们喝的不仅是酒，是人情江湖的智慧！”
