嘿，小伙伴们，今儿个我要揭秘个超简单、零失败的家庭小甜点秘籍——红糖发糕！保证你家那位“厨房小白”老公也一学就会，做出来的成品，软糯到心里去，甜滋滋的味道，比外头卖的面包还让人上瘾呢！

咱们这发糕啊，最大的特点就是“懒人友好”，全程和面？不存在的！你只需要动动筷子，搅啊搅，就能搞定这美味。而且，我这方子可是经过无数次试验，出来的发糕那叫一个完美，既不会塌成饼，也不会缩成坨，简直是发糕界的“颜值担当”！

准备好了吗？咱们这就开干！

【材料清单】：

红糖80克，甜蜜升级就靠它！

开水200毫升，刚烧开的那种，烫手也不怕，咱们是泡糖用的。

耐高糖酵母3克，别小看它，发酵全靠它！

鸡蛋两枚，营养又蓬松的秘密武器。

中筋面粉300克，普通面粉也行，家里有啥用啥，方便得很。

【动手做啦】：

第一步，红糖遇水，甜蜜融化。把红糖倒进开水里，搅拌搅拌，直到红糖全化了，然后放一边晾凉，别急着加酵母，不然小家伙会被烫跑的。

第二步，混合大军集合！等红糖水不烫手了，加入鸡蛋和酵母，继续搅拌，直到它们成了好朋友。接着，缓缓倒入面粉，边倒边搅，直到面糊变得细腻光滑，像婴儿的脸蛋一样。然后，给这面糊盖上盖子或者保鲜膜，让它自个儿在温暖的地方发酵，直到变成原来的两倍大，胖嘟嘟的才可爱嘛！

第三步，排气整形，准备变身。发酵好的面糊里全是小气泡，咱们用筷子轻轻搅拌几下，把气排出来。接着，找两个6寸模具，或者家里的大碗也行，底部铺上油纸或者刷点油防粘。把面糊倒进去，再盖上保鲜膜，让它再发酵一会儿，变到1.5倍大就差不多了。

第四步，点睛之笔，红枣来凑热闹。在发酵好的面糊上，撒上几颗红枣粒，不仅好看，还增加了口感层次。然后，冷水下锅，开中火，蒸它个30分钟。时间到了别急着开盖，让发糕在锅里再焖个五分钟，这样就不会因为突然遇冷而回缩了。

当当当！时间一到，开盖瞬间，满屋飘香，那红糖的甜、面粉的香、红枣的鲜，交织在一起，简直是嗅觉和味觉的双重盛宴！取出放凉，切一块尝尝，软糯中带着Q弹，每一口都是满满的幸福感。

怎么样，是不是超级简单？赶紧动手试试吧，让家里的餐桌多一份甜蜜，也让老公的厨艺得到亲朋好友的夸赞吧！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！