早有耳闻海沧佳味馆的大名，可却迟迟未来探店。逢中秋，庆团圆，那份浓浓的厦门道地风味无疑是应了景，门口悬挂的一副副金色牌匾是店内各色招牌菜的象征，飘香25年，从海沧到岛内，生意自然满满当当。
海沧佳味馆一共三层，一层是前台和厨房，进门口看到的土龙酒和极富特色的菜肴菜单透着一股乡村风情，二楼是大堂的大圆桌，三楼是包厢，包厢一共六间，用海沧当地的地名命名，例如：嵩屿厅，马銮湾厅，东孚厅等，包厢内深棕色木质配套桌椅，墙上挂着文房墨宝，装修古色古香，沉稳大气。
【土笋冻】如果是外地人，估计会被它奇特的造型好奇，土笋冻是由沙虫制成，是八闽大地的风味美食，口感冰冰凉凉，口味脆脆的，滑溜爽口，可以搭配一起的厦门辣酱和香菜一起吃，色香味俱佳。
【现炒春卷菜】以往在厦门吃春卷，往往已经在师傅娴熟飞快的技法下将春卷包好，通过口感和观察才能分辨春卷的内馅。如今，炒春卷菜会将春卷的内馅分门别类“排好队”，客人可以根据自己的口味自由选择内馅搭配，而从中体会包春卷的乐趣。佳味馆的春卷配料丰富，从包菜、红萝卜丝、豆干、海蛎、韭菜组成，另外搭配了厦门辣酱、肉松和香菜作为辅料，勺、筷、叉等包春卷的工具已经配齐，就等客人开工了。
【闽南海蛎煎】海蛎是大海奉献给这片土地的美味.，这道菜将海蛎和葱作为主角，海蛎个头饱满，海蛎煎两面煎制金黄，口感有嚼劲，外酥内嫩清甜。
【海鲜炒饭】份量十足，很大一份，炒饭里面的食材够有诚意，大颗的虾仁，新鲜的小管，加入了少量青椒段更是提味，炒饭饭粒颗颗分明，吃起来很爽口。
【花雕麻油鸡】佳味馆的特色菜，必点！一上桌解开锅盖的那刻，香飘四溢，立马吸引所有人的目光。花雕麻油鸡采用上等土鸡，煸炒后加入花雕酒，成品后的麻油鸡汤头奶白，味道浓郁鲜美，鸡肉软嫩甘甜。
【咖喱海鲜锅】咖喱海鲜锅食材很常见，从淡菜、鱿鱼、明虾到花蛤，但咖喱特有的辛辣和椰浆适度中和，各种食材口感丰富，咖喱酱汤头浓郁，最适合搭上一碗米饭。
【香酥醋排】一道极具人气的闽南小吃，香酥排骨采用油炸的烹饪方式，它外表金黄，吃起来香酥肉嫩，带着一股淡淡的醋味。
【水煮小管】以小管为主食材，用大量辣椒烹煮海鲜，看上去菜品上布满辣椒，但实际上并没有那么辣，更多是起到提鲜增香的功效。小管清鲜爽脆，香气扑鼻。
