导读：人到中老年，一定要格外的注意饮食，特别是在日常的饮食中，少吃一些胆固醇含量高的食物。因为随着条件变好，不少人去医院体检时，都会发现胆固醇超标，而体内的胆固醇过高，很有可能引起心脑血管等疾病发生，比如大家熟知的中风、脑卒等疾病，很有可能是胆固醇过高引起的。而身体中大多数的胆固醇是可以自己产生的，比如一个体重为70kg的成年人，体内大约有140g胆固醇，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，就可以满足身体需要了，所以在日常饮食中，一定要控制胆固醇的摄入量。
而大部分人认为，肥肉就是胆固醇含量最高的食物之一，其实这种想法是不对的，因为食品专家研究发现，100g肥猪肉中仅含有54mg胆固醇，它算是胆固醇含量中等偏低的食物。而今天老胡建议大家要少吃的食物，它是被揪出的“胆固醇大户”，它就是很多人都爱吃的鱿鱼，据研究，100克鱿鱼含有871mg的胆固醇，同等重量下，100克鱿鱼的胆固醇含量是肥肉的16倍呢，所以我每次去医院体检时，他总给我说：不想给血管添堵，赶紧管住嘴！
而除了鱿鱼、比如动物的大脑、内脏、奶油、黄油、鸭蛋黄、鸡蛋黄都要少吃，这些食物都是胆固醇含量都超高！而今天老胡给大家推荐的这种美食，它不仅便宜，而且还能有效的降低胆固醇，它就是“腊八蒜”，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，这种物质不仅可以杀菌、而且还能降血压、降血脂，和醋搭配着一起吃，降血压、降血脂的效果会更好，所以在每年的冬天，我都会做一大罐的腊八蒜，然后每天吃上几颗，能消除积存在血管中的脂肪，有助于降低胆固醇！
【原材料准备】：大蒜3-5斤、米醋1000ml、白砂糖300克、白酒5ml。
【腊八蒜的做法】：
第一步：首先将买回来的大蒜掰成一个个的，然后把大蒜的外皮剥掉，接着将大蒜冲洗干净后，放入到通风的地方，将大蒜表面的水吹干即可备用。如果您想腊八蒜快速的入味，可以用牙签将大蒜扎2-3个洞。
第二步：准备一个无水无油的玻璃瓶，然后将米醋、白砂糖、白酒、大蒜全部放入到瓶中搅拌均匀，接着将瓶密封后，放入到阴凉通风避光的地方。
第三步：大概过了一星期后，腊八蒜就开始变绿了，此时就可以开始吃了，把腊八蒜放上1个月，腊八蒜会更香更绿更入味。每次捞腊八蒜吃时，一定要用干净无水无油的勺子，如果勺子太脏，腊八蒜就会发霉变质，口感变差。
“胆固醇大户”被揪出！鱿鱼它的胆固醇是肥肉的16倍，医生提醒：不想给血管添堵，赶紧管住嘴！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
