黄冈位于大别山南麓，武汉市东部，古时候称为黄州。这里的饮食属于典型的鄂东风味，黄州豆腐、黄州东坡肉、蕲州红烧鲫鱼等代表菜品，不仅以色、香、味赢得了广大食客的赞誉，更因其代表的东坡文化而让人想一探究竟。除此之外，黄冈的小吃是琳琅满目，五花八门，一起来看看黄冈都有哪些美食吧！

1.东坡菜

东坡菜是属于黄冈的传统名菜，已经有一千多年的历史。据说，苏东坡被贬到黄州（今黄冈）后，经常下厨做菜。当地人就把这些菜统一称为“东坡肉”，有东坡鱼、东坡肉、东坡豆腐等。其中，以东坡肉名气最大。

2.团风狗脚

团风狗脚是团风县很有名气的一种饼类食品，因为它的形状有点像狗脚而得名。它看起来色泽金黄，吃起来松软香甜，而且非常耐储存。

3.红安臭皮子

红安臭皮子是红安县非常有名气的特色美食。据说，它始创于宋朝初年，本来属于寺庙的素食，后来传入了民间。它是将精心挑选的黄豆磨成浆，制成薄厚适中的皮子，再用稻草包裹储存，经过自然发酵，长出茸茸菌丝就可以了。臭皮子可以凉拌、热炒、做汤，虽然闻着臭，但是吃起来很香。

4.团风糍粑鸡汤

将老母鸡剁成块，放进瓦罐用文火煨，到汤汁浓稠的时候，香气扑鼻，就可以泡糍粑同食了，这种吃法很是特别。

5.红安绿豆粑

它是用糯米粉作皮，煮绿豆泥作馅，包好之后放到锅里用香油炸熟。外表酥脆，里面软软的，香香的，糯糯的，很好吃。

6.麻城肉糕

肉糕是麻城的传统名菜之一。它是将鲜鱼去掉皮，去掉刺，猪肉削掉皮，去掉骨头全部都剁成肉酱，将清水、食盐、红薯粉按照比例放到盆里与两种肉酱搅拌，再加入葱花、姜末等作料，制作成方形或圆形，放到笼子去蒸熟。蒸熟之后切成长方形条，趁热吃，味道特别鲜美。

7.黄州烧梅

黄州烧梅是黄冈的传统美食，已经有一千多年的历史了。馅料以桔饼、花生、猪肉、葡萄干、熟馍等制成，用薄面皮包馅，因为封口处呈梅花形状，所以叫烧梅。据说，明代初年，黄州地区进考秀才，都要吃烧梅作为吉利的象征。

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