湛江佬，5000工资，花在吃方面4000+。能和湛江比的，只有广西人！ 两个地方的美食也基本上一致：白切！你就说啥不能白切？湛江一带都是白切的，讲究的就是一个鲜，这种吃法主要是怎么都不会腻！在湛江在雷州吃过白切鸭，白切鹅，白切鸡，白切g，白切牛，白切猪，白灼任何海鲜。 第一次吃，有怀凝它的味道，吃过之后才发现，这才是食材的原汁原味！那一带喜欢用沙姜/蒜末加酱油醮着吃，从白切猪杂到鸡鸭鹅等等，制作时不放任何的卤水料。有些醮酱也是老板自制，除腥臊味，还特别鲜美。
白切也是讲究技术的 姜葱酒不放 我也做的比你的好吃 不腥 鸡有鸡味鸭有鸭味
去年去玉林博白工作，那边也是很多白切，白切狗、白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切猪肠、猪杂、猪手，还有白切五花肉，喜欢蘸盐吃，让我最不能接受的是青菜都是烫熟捞上装盘撒点盐，味道寡淡无味
评论列表
猜你喜欢
【6评论】【2点赞】
【10评论】【1点赞】
【58评论】【21点赞】
【20评论】【1点赞】
【1评论】【6点赞】
作者最新文章
热门分类
社会TOP
社会最新文章
D L M
粤东粤西最会吃
用户11xxx60 回复 用户76xxx08 09-24 12:09
九唔搭八
用户76xxx08 回复 09-23 10:10
你们那边的菜更难吃！
用户10xxx71
吃算什么呢！娶老婆彩礼最少呀！
重重滴 回复 09-29 10:48
广东的女人差的才外嫁，
岁月无声 回复 09-21 15:13
讲菜，不是说彩礼！
雷霆
说的不错，我们湛江地区的就是这样吃的，但是食材要新鲜，味道才原汁原味。
这个世界真疯狂
粵仔整天自诩原汁原味，直接去抓活鸡啃啊，那才是真的原汁原味，跟动物一样……要不然，就不要整天在网上自海……人家觉得不好吃，就是不好吃，再怎么吹都没用
黑粉 回复 09-15 10:43
吃你的辣椒去吧！
网吧对面
斩颈白切鸡没广西好吃，鸡不得
雷霆 回复 08-26 20:49
我们配沙姜，芫荽。
茶几
湛江会不会吃不知道，但是白切鸡做得真不好吃
用户12xxx55
吹牛不打草稿。说给你老爸都不信
重重滴
广东湛江/高州/茂名一带和广西钦北防一带在以前是称为粤西，习俗语言大致相同，
用户10xxx99
这也值得炫耀？
图拉丁卡
就好像其它地方选择食材都是烂的一样，啥都煮一煮蘸酱油吃，垃圾厨艺居然挺整出优越感来了，真是井底之蛙
用户15xxx79 回复 09-19 16:30
科技与狠活就是厨艺？不是所有的都能白切，首先鱼鸡鸭鹅等都要现杀，也要走地十杂粮养，肉成熟，不能用饲料养的。北方的做不了，都是冻品的，入口就得吐。
叶少
食材好的～万物可白切～[滑稽笑]
用户10xxx00
广西菜比广东的比较好
杨刚
以前归广西管，习俗很近似。
水花
我一千工资吃了八百。
再见吧
能吃就是福，得痛风后，美食就是奢侈品！
啊洛
速成养殖的动物不适合白切，所以吃的都是好肉。
角落牛
只有新鲜的食材才会白切！
青青草
海南小弟也一样
用户10xxx29
广府人的菜会一般
阍虬
湛江人做的白切鸡被评为打零分，我要笑死……
用户17xxx94
白切狗不能写吗？
用户10xxx19
这种吃法，川湘人不屑一顾，没辣椒，没味！
用户42xxx59
一年的工资可以在一个月内消费完，但面子不能丢
用户11xxx60
湛江鸡白切一流
宾杰
湛江吃的时候，猜码吗？
勿忘我 回复 08-27 17:11
猜牛。😄