📍云庐·甬潮阁
开渔季，本来就是宁波菜的主场。食材丰富又新鲜，偏偏薛超、李福光两位大厨还要挖空心思，推出一桌以蟹为主题，兼有山海之鲜的的秋季开渔菜单。
冷菜里的蟹肉干捞鸡枞菌鲜得云淡风轻，鱼子酱糟冬瓜白蟹肉则鲜中带糟香点睛，白丝瓜蟹肉墨鱼蛋做羹，清香与鲜甜的唱和，甬式胡椒炝蟹，胡椒味在传统味型中破空而出，芝士黄金蟹盏 、白蟹臭豆腐鱼籽焖饭、小娘蟹酒酿冰淇淋，…….用了50多只蟹，探索了蟹的鲜味最大的可能性，美不胜收。
清蒸象山的海鸭，也是当季招牌，在火腿、咸肉、扁尖笋的烘托下，汤醇肉鲜而韧。此处就是添饭添饭和添饭….
果木烟熏的牛小排点缀甬味标志海苔和花生碎，别具一格，也是我特别喜欢的一道菜。
蒸蒸日上，鱼虾满堂。
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