馒头卖得比肉贵，罗永浩一句话掀了西贝的桌子。 贾国龙没躲，直接认账：我们不是全预制，但确实偷了点懒。 客流立马跳水，营业额断崖——嘴上不服输，身体很诚实。 这事儿闹得大，不是因为一个馒头多贵，是大家突然发现：原来花一百块吃的“现做”，后厨可能连锅都没热。 西贝没全撒谎，中央厨房不算黑科技，连锁餐饮都这么玩。 可问题是，你收的是手工钱，给的是流水线味儿，顾客不干了。 贾老板反应快，砸三千万搞“不好吃就退”，听着豪横，其实是危机公关的止血贴。 他另开小锅牛肉新店，价格往下探，明显想拉回被吓跑的年轻人。 人均从98降到85，看着降了，咬咬牙还是贵。 没真打折，是换菜单、调结构，把高价菜藏起来，便宜菜摆C位——商业智慧，也是生存本能。 罗永浩早就不在直播间喊“买它”了，转身搞AR创业，公司估值14亿，说2024年发新品，结果到现在没影儿。 他骂西贝那会儿，像极了当年锤子发布会上的暴脾气，但这次没人信他是为民请命——大家都知道，老罗骂谁，流量就往哪儿冲。 他跟西贝没合作，也没必要合作，一个忙着造眼镜，一个忙着救餐厅，各过各的。 最戳心的是文章里那个“她”，普通员工，在风暴眼里默默揉面、蒸馒头。 巨头打架，股价波动，热搜翻篇，她还在灶台前守着火候。 商业世界讲策略、算ROI、玩流量，但最后端上桌的那口热乎气儿，还得靠一双双不吭声的手撑着。 西贝不会倒，老罗也不会停。 消费者记性短，只要味道对、价格顺眼，下次还来。 只是从此以后，菜单底下得多印一行小字：“部分菜品由中央厨房预加工”。 这不是免责声明，是新时代吃饭的知情同意书。
