这帮科学家也是够执着的,为了研究出完美的水煮蛋,愣是煮了几百个鸡蛋。他们搞出来两个公式,一个是热量怎么传到鸡蛋里,另一个是鸡蛋里面的东西怎么从液体变成固体再变成那种半凝固状态。听着挺高大上,其实就是想弄明白怎么煮出蛋清Q弹蛋黄嫩滑的鸡蛋。这帮人还真是较真,连蛋清蛋黄都得分开对待,说是要用不同的火候。这么麻烦,普通人谁吃个鸡蛋还能想这么多。
他们还真把这事儿当成大项目来做,不光是煮鸡蛋,还用电脑模型推导公式。这么认真,搞得好像在研究什么高深莫测的宇宙奥秘似的。不过话说回来,能把这么个日常小事研究得这么透彻,也算是有点意思。只是不知道他们研究的时候,有没有想过普通人会不会真的按他们说的那么做。
这研究结果说是发表在《科学》杂志上了,听着就很厉害的样子。不过我琢磨着,那杂志的编辑看到这篇文章的时候,会不会也觉得有点好笑。毕竟煮鸡蛋这种事,谁能想到还能登大刊呢。不过仔细想想,生活中的小事背后,说不定真藏着不少科学道理。
这帮科学家研究出来的方法,说实话,听着就够麻烦的。他们说要准备两个容器,一个装开水一个装温水。然后把鸡蛋先放开水里煮两分钟,再放温水里泡两分钟,就这么来回折腾八次。这操作听着就像是在给鸡蛋洗澡似的,还是那种忽冷忽热的澡。
我琢磨着,这么搞是不是有点太较真了。平常人谁煮个鸡蛋还能这么讲究啊。而且这么来回倒腾,感觉不是在折磨鸡蛋,就是在折磨自己。想想看,光是准备两个锅就够麻烦的了,还得掐着表来回倒。要是一不小心时间没掐准,那不是前功尽弃了吗。
再说了,这么搞一次怕是得花不少时间。要是早上赶时间的时候想吃个水煮蛋,按这方法怕是得饿着肚子上班了。不过话说回来,要是真有人这么认真地煮鸡蛋,那也挺有意思的。想象一下,一大早的,厨房里一个人拿着秒表,紧张兮兮地盯着两个锅,生怕错过了时间。这画面想想就够滑稽的。
这帮科学家还说,按他们这方法煮出来的鸡蛋不光好吃,营养价值还高。他们分析了鸡蛋里的化学成分,说是这么煮出来的鸡蛋,里面有益健康的氨基酸和多酚含量比普通煮法高。听着是挺厉害,但说实话,普通人能尝出这区别吗。
我觉得吧,大多数人吃个鸡蛋,可能就是图个口感,哪会去想这里面的氨基酸含量高不高。再说了,就算含量高了那么一点点,对身体有多大影响还真不好说。毕竟咱们平常吃饭,也不是光吃鸡蛋不是。
不过话说回来,要是真有人按这方法煮了,吃的时候肯定会觉得特别。毕竟费了这么大劲煮出来的,心理作用也会让人觉得与众不同。说不定还真能尝出点不一样的味道来。只是不知道这点差别,值不值得花那么多时间和精力。
这研究一出来,网上可热闹了。有人说这科学家的研究成果跟他妈一样,这话听着怪有意思的。难不成中国妈妈的经验就能跟科学家的研究相提并论了不过仔细想想,可能还真是。毕竟咱们妈妈们煮鸡蛋的经验,那可是经过几十年实践总结出来的。
有意思的是,还真有网友开始分享自己的煮蛋秘诀。这下可好,各路煮蛋高手都出来了。有的说放点醋,有的说加点盐,还有的说用高压锅。看来每个人心中都有一个完美鸡蛋的标准啊。这么一想,那些科学家研究的方法,说不定还真不如老百姓的土方法来得实用呢。
说真的,看到这研究,我就在想,煮个鸡蛋真的需要这么复杂吗。科学家是不是太闲了,连这种小事都要研究。不过转念一想,可能正是因为有这些看似无聊的研究,我们才能在日常生活中发现更多有意思的东西。
想想看,平常我们煮个鸡蛋,可能就是随便往锅里一扔,煮个几分钟就完事了。谁能想到这里面还有这么多学问。这么一想,生活中还有多少看似简单的事情,其实背后藏着复杂的科学原理呢。
