四月，一片春暖花开的好时节。

此时在南方许多地方都已进入播种的季节，北方也慢慢地有了些温度。

四月最适合种植的叶菜就是那些能耐热又耐高温快速生长的菜品。

本文就给大家详细列出在南北方四月份都能种植的十种叶菜。

这些菜只需一个多月就能收获，照顾起来也相对较为简单，非常适合新手种菜者。

空心菜是红薯叶的一种变异品种，起源于东南亚地区。

这种植物对环境的适应性极强，适通常会在湿气重的地方生长。

因为这种习性，在国内南方许多地区都将其作为一种水中植物培育。

空心菜一般在水田、沟渠之类有水分的地方进行生长，靠茎秆支撑行走。

这种植物最适宜生长的温度在20-35摄氏度，因此四月份正是其最佳播种时节。

随着天气逐渐变热，若是过了三十摄氏度，空心菜就很难发芽了。

另外空心菜最厉害的地方是它对温度的适应能力非常强。

即使冬天环境温度降到零下它也能照样生长。

因此在中国南方地区，每年春夏两季几乎所有农业活动都展开的时候，都会大量种植空心菜。

而且空心菜速度非常快，在播种后仅十天空心菜就会有新芽冒出来。

二十天时空心菜长到十厘米左右就能见到有叶子出来，再过大概三十天，超过三十厘米，看上去非常不错，就可以收割了。

除了长得快之外，空心菜最厉害的地方是全身都是可食用部位。

从叶子到根茎，都能被人们当做食物食用。

我国人们一般用空心菜炒食，用来做清炒、醋溜、汤菜都能非常好吃，甚至连空心菜的汁水榨出来当饮料喝也是极佳的选择。

苋菜是一种广泛分布于亚热带地区通常生长在湿润土壤中的植物，起源于我国，并被认为是我国的一个主要作物品种。

苋菜对环境适应性极强，对土壤的要求极低，以至于很多农民朋友们都纷纷称赞苋菜是懒人种的菜。

苋菜最喜欢高温潮湿的天气，因此四月五日是最适合播种苋菜的时节，此时北方已经有了一些农事气氛，南方更是万千农民都开始忙碌起来了。

在这样适合播种苋菜的情况下，二十天时间苋菜就能长到十厘米左右可以开出新芽，再过十天左右满头新芽变成绿油油一片的大叶子就具备采摘条件了。

苋菜不管是什么部位全部都是可食用部位，苋子的根茎和叶都非常好吃，人们一般将它当做青菜炒食。

因为苋子对土壤的要求极低，因此我们非常轻松就能将其在阳台或者窗台上用袋装土壤培育起来，在炎热夏季之前享受他孕育出来的新鲜美味。

木耳菜原产于南美洲，后来由欧美引入我国之后迅速风靡全国繁荣发展。

木耳菜又叫黑木耳菜，两者名字上面加了个“黑”字主要是区别不同品种。

其实这两个黑木耳菜不同品种之间没有本质差别，无非就是口感不同罢了。

木耳菜一句话概括起来就是不管用什么办法怎么处理都很好吃。

木耳菜不仅口感极佳，它还有一种特别之处就是生长速度非常快，在北方地区人们一般直接购买幼苗进行栽培，而在南方地区人们甚至不用幼苗，可以直接通过木耳菜坚硬的小果实进行播种，只要土壤环境合适，木耳生长强劲十天之内就能看到芽冒出来。

木耳菜是一种多年生植物，一年四季都能见到他的身影，而在人生喜爱的美食中它一定占据着一席之地，无愧于美食界扛把子称号。

菠菜在古代时候被当做草本植物来研究养殖，他和大白菜极为相似，但是在现代因菠菜营养丰富，人们更加喜欢吃菠菜，使其逐渐成为一种重要蔬菜，并被重新定义为一种重要于经济价值和营养价值的植物。

菠菜也有着自己独特风味和营养成分，这使得它在人们的饮食中有着不可替换的地位。

菠菜四月份轻轻松松就能种植起来，而且它相对耐冷，因此许多北方人四月份仍然会选择将菠菜进行播种。

菠菜一般分为条播和穴播两种播种方式，其中穴拨更加精密严谨，更适合对土壤环境和养分要求比较高的植物。

人们种植菠菜一般不会施太多化肥，因为菠菜本身就有美味，而且过多化肥容易让菠菜变香味更浓，由此影响原有香味更佳可口的加工程度，使得味道变得偏腻。

苦菊是一种野生菊科植物，最早方法我国西部和北部地区，后来逐渐扩展到了东部沿海地区，是现在广泛栽培的重要中药材之一，也是中国传统名贵药材中的一部分，在古代曾被多位名医作为首选药材，大大提高了医学诊断质量。

一般而言人们选用苦菊来煎汤喝，但是现代医术已经不再局限于此，因为苦菊的营养价值远不止此，它还有清热解渴、疏肝明目、消肿止痛、降血糖等作用，因此还有助于中暑缓解眼疲劳等功效，这使得人们对苦菊大大提高了重视度，并广泛探查其更多药用价值和营养价值。

苦菊在现代主要作为一种重要蔬菜植物存在，人们普遍会把它用做沙拉、汤等食物中级主要配料，而且尝试了多次改良之后发现苦菊和其他蔬菜混合之后简直奶茶极佳，不过苦菊最喜欢潮湿环境，所以每次种植前要注意保持土壤干燥度以免泡水死掉。

茼蒿在我国被称为“鑽子心”，是一种大规模应用于医学、饮食等多个领域的重要植物，多用于止咳化痰等目的而应用于医学领域。

不过它最主要的功能依然是作为一种重要蔬菜存在，并广泛应用于沙拉、三明治、蛋卷等多个食品中，是现代人们生活中不可或缺的一部分健康美味。

茼蒿非常耐热耐寒，因此四月份即使北方往年的最后一场霜还没有发生，也不会影响茼蒿生长，很多北方农民朋友依然会选择在四月份将茼蒿进行播种，并且大部分经验丰富的朋友都会选择直接用茼蒿籽进行播种，因为这样能降低成本，让他们获得最佳收益。

这次介绍其他异样叶菜的时候我们不讨论生长速度，我们只讨论它们是否容易进行植物和是否好拿来繁殖。

1.油麦菜:油麦菜是一种广泛应用于现代沙拉制造的重要植物，这使得很多想要立足餐饮行业的人们对其十分关注。

油麦菜非常容易繁殖，可以直接跟随其他绿色植物播种一起种，在照顾其他植物同时顺便照顾油麦菜即可。

油麦菜具有很强抗病虫能力，一般不会受到虫害影响，会很快长成美丽丰腴的深绿色，这时候收获才能品尝到他香脆可口的滋味。

2.韭菜:韭菜是中国人十分喜爱的一种蔬菜，不说别的，只设计一个重要素饺子就已经大大提高了韭菜在中国人心中的地位了，更何况韭菜可不是只有一个重要素饺子，还可以作为炒青、热拌等多道中国特色美食中的主要配料广泛出现在全国人们生活中招来许多人喜爱。

韭菜对环境适应能力很强，但前面提到过一些其他蔬菜与韭菜交叉繁殖可能不太好，这里还是明确指出来吧!

韭菜最好还是单独繁殖比较好，不然其它蔬菜可能会对它生长不太友好。

3.生菜：生长期特短又易操作不易出现虫害是许多人愿意选择在家中阳台或者其他空间自己动手尝试栽培园艺活动的一部分原因，而我觉得这个推荐给大家也是个不错选择!