说到“海鲜”，很多人脑海中蹦出的就是一望无际的大海，以及海洋中众多的海洋生物。然而，如果我说在远离大海的内陆地区，一样可以养殖出海鲜，你一定认为我在瞎扯。

但事实上，在中国西北边陲的新疆，尽管其距离大海有数千里之遥远，竟然成为中国西北海鲜的主产地。这片土地以其独特的方式，孕育出了数量庞大，品类众多的海鲜资源。

新疆、很多把其与哈密瓜、葡萄等一些水果联系在一起，确实，在以往哈密瓜有趣其肉质细腻、汁多味甜，成为新疆的标志性水果，也成为新疆的一张名片。

而这一切都得益于新疆昼夜温差大、日照充足等特点，造就了新疆地区独特的水果风味，而到如今。新疆不仅有独特的自然风光，以及香甜可口的水果，还多了一样，那就是“海鲜”。

根据2023年数据显示，新疆地区水产品零售额达到3.95亿人民币，同比增长106%，可以说增长势头强劲。在众多的海鲜品种中，对虾，三文鱼、螃蟹的销量排名前三，分别实现了1.68亿、0.56亿和0.46亿元的销售额度。

由于新疆海鲜产量颇丰，不仅供应国内，并且还远销海外，例如新疆地区的三文鱼，通过科学管理和喂养，使得三文鱼个头肥硕，肉质鲜嫩，深受消费者的喜爱。

为了满足市场需求，新疆海鲜养殖技术不断提高，产量也不断增加，以2021年为例，其水产总量达到了22.5万吨，其中三文鱼、澳洲大龙虾和南美白对虾品种占比较大。

由于新疆海鲜产量巨大，提供物美价廉的产品，丰富了人们的餐桌，其独特的“海鲜陆养”模式，利用当地的水资源特点，结合现在的技术，创造出适合海产品的环境，这样既可以节约水资源，又增加了经济效益，还保证了水产品的安全和品质。

从地理上来说，新疆无论如何都无法出产海鲜的，因为新疆远离大海，距离最近的大海直线距离都有2250公里左右。

然而，新疆以其独特的地理环境和气候条件，却允许出不需要大海的“海鲜”，成为西北海鲜养殖的重要基地，让海鲜养殖产业得以蓬勃发展。

新疆可以养殖海鲜，与新疆独特的地理环境有关，新疆地域辽阔，拥有众多内陆湖泊，仅仅有湖泊还不足以养殖海鲜，我们都知道海鲜作为海洋生物，与淡水鱼类有很大的不同，因为这些海鲜主要生活在含有盐分的水中，一旦到淡水环境，就会立马死亡。

而新疆的湖泊之所以能够养殖海鲜，是因为新疆的这些湖泊中，水质和盐分与海水相似，这就为海洋生物提供了适宜的生存环境。

而新疆能够产生这些盐水湖，是因为新疆气候干燥，让湖泊水分蒸发，导致许多湖泊的盐分增加，形成了盐湖。例如：位于新疆的天鹅湖，是一个海拔在2000米，面积300多平方公里的高原湖泊，其湖水的盐度在1%左右，PH值在8.4左右，含有丰富的钙钾镁等矿物质，非常适合南美白对虾以及一些海鱼的生长。

另外，这些盐水湖由于盐度适中，不会像死海一样一片死寂，其中蕴含了丰富的嗜盐微生物，这就让这些盐水湖形成了独特的生态链，养殖的海洋生物在这样的生态链中，不仅缺少病害，而且还提供了充足的食物来源。

除了水资源适宜海洋生物生长外，另外由于新疆海拔较高，气候相对干燥，阳光充足，紫外线强烈，这有助于海洋生物体内维生素D合成，促进钙的吸收，增强了其抗病能力。

除了地理条件优越外，科学养殖技术也必不可少，近些年，新疆海鲜养殖采用了许多现代养殖的技术，例如：循环水养殖技术、生态养殖技术等，这些技术不仅提高了养殖效率，还减少了对水资源的污染，减少对当地环境的影响。

并且这些先进的养殖技术，除了对环境的影响外，也提升了海鲜的品质，让海鲜在这样的养殖环境中，不仅生长速大大提高，并且也提升了海鲜的口感和味道。

从这可以看出，新疆之所以能够在远离大海的内陆地区养殖海鲜，除了其独特的地理环境和水资源外，还有先进的养殖技术，才可以在相对贫瘠的高原地区养殖出海鲜，并且还成为西北的海鲜出产地，远销国内外。

新疆海鲜养殖产业，虽然近些年取得了一些突破，然而内陆地区养殖海鲜，作为一个新兴的领域，可以说其正站在一个充满机遇和挑战的十字路口上。

新疆以往的产业支柱是农业和畜牧业，如今加上海鲜养殖的发展，可以说极大的促进了新疆当地经济的多元化，由于海鲜作为一个高附加产品，将会为新疆带来丰厚的经济效益，

随着养殖技术的进步，可以想见的是，新疆海鲜养殖规模还会进一步扩大，在未来，人们提到新疆的时候，不再是甜美的瓜果，以及绚丽的风景，而是多了一样，那就是新疆的“海鲜”。

近些年，随着新疆海鲜产量的持续增长，不仅为当地增加了经济效益外，还极大的改善了当地的生态环境。

在新疆海鲜养殖之初，专家们就提出了“以渔降盐、以渔降碱”口号，通过海鲜养殖过程对水质的要求，可以有效的改善盐碱地的环境，降低土壤的盐碱含量，让盐碱地逐渐变成可以适宜农业生产的土地。

同时，由于海鲜的养殖，也可以增加当地水域的生物多样性，由于食物充裕，提供了丰富的食物来源，可以吸引更多的野生鸟类和动物的栖息，增加了当地生物的多样性，对保护野生动物起到积极的作用。

从上可以看出，新疆海鲜养殖，是一石三鸟之计，不仅可以提升当地的经济效益，改善当地环境，并且还对保护野生动物起到积极作用。

最后，问大家一个问题，你是否吃到过新疆出产的海洋，味道与大海出产的海洋有什么不同呢？