厨房是我们做饭的功能区，有句话说得好，欲善其事，必先利其器，

想要下厨变得更方便，我们就要添置上实用的工具，特别是锅具，市场上锅具的种类是非常多的，我们一定要正确的去选择。

只要是你挑选好的锅具，才能保证你的使用体验，不过，在用锅具的时候是很有讲究的，

我们平时一定要学会正确的使用方法，不然肯定会影响锅具的寿命。

本期内容，我们就来详细的看看，刚炒完菜的锅，为啥不能立马用水冲？若不是老保姆提醒的话，我还一直都做错，可别大意。

1、油污、油烟凝固在上面

铁锅是我们做饭时经常用到的锅具，使用它去炒菜会觉得很方便，下厨更轻松，

而铁锅在炒菜的时候，会不断的吸收里面的热量，让锅具处于高温的状态，这个情况下，我是不建议你直接用冷水去冲洗的！

在炒菜的时候，锅具的内部会出现一层油膜，这些油膜遇到冷水之后，会影响锅具保护层，

要是不能纠正的话，锅具里面还会有生锈的情况，到时候会严重影响使用体验。

2、清洁是比较麻烦

如果你刚炒完菜的锅具直接去用凉水冲洗，还有可能会造成不必要的家务负担，

要是你本身就是一个懒人，不喜欢去清洁，就要避免这个问题，因为热锅直接用冷水去冲洗，里面的油脂和食物残渣遇到凉水会变得很黏，全部都吸附在锅具内部中，清洁十分费事。

即便是你用钢丝球去反复擦拭，都没有任何的效果，到时候你只能慢慢的去擦。

3、会有热胀冷缩的情况

刚炒完菜的锅具立马用冷水冲洗，因为温度的差距很大，就会有热胀冷缩的问题！

可能你当时觉得没有什么，但说不定什么时候，由于温度差距大，导致锅具出现变形或者开裂的现象。

不管你家用什么样的锅具，经过恒温的烘干，它的内部组织会变大，遇到冷水就会收缩，严重还会有锅具变形，影响到你的下厨体验，大家要及时的去纠正，不然好好的一口锅就浪费了。

4、涂层会脱落

现在不少家庭家里面用的都是不粘锅，因为不粘的特性，不管做什么都不会有糊锅的情况！

而我们在做饭的时候，要是直接遇到冷水的话，可能就会出现涂层脱落的问题。

不粘锅相对比普通的锅具，本来价格就是比较贵的，大家在使用的时候，千万不要这么做。

我们要明白，不粘锅的表面上会加入了一层特氟龙涂层，有了它才不会粘锅，但你要是直接用冷水的话，内部就会有很小的裂纹，让不粘锅失去了作用。

同时我们在使用不粘锅的时候，切记不要用铁的锅铲，也不要直接用钢丝球去擦拭，这都可能会伤害到锅具的保护层。

热锅使用完不能立马用冷水去冲洗，那么，正确的做法是什么呢？

1、使用温水冲洗

当你炒完一道菜之后，千万不要直接用冷水去冲洗，在这里我建议你用温水去冲洗比较好，

使用温水能够更好的保证锅具的实用性，避免造成伤害！

在做饭的时候，大家就可以在厨房中准备上温水，当炒菜之后，就可以用温水去冲洗，因为里面是有温度的，用温水也能将里面的食物残渣和油污给冲洗下去，关键还不用担心伤害管道。

坚持使用温水去清洁锅具，不会对里面的涂层造成任何的伤害，温热的温度不会造成很强的剧烈，延长锅具的使用寿命。

2、自行冷却

还有第二个方法，那就是让锅具的温度自动冷却，然后再用温水或者冷水去冲洗即可。

写在最后：

大家炒完菜的锅具，千万不要直接用冷水去冲洗了，可以试试以上的做法，更好的保护锅具，用着也很顺心。