“太荒唐了！典型的活鱼摔死了卖！”英国新规：禁止将活龙虾直接下锅烹煮，必须先冷冻或电击使其昏迷！网友神评：“龙虾说：横竖都是个死，既然馋我的身子就不要假惺惺的了！以前就是个下油锅，现在又是冻刑又是电刑的。谢谢这帮英国佬八辈祖宗！” 这就是如今大英帝国厨房里上演的魔幻现实主义：一只正准备上桌的龙虾，它的“死刑执行方式”突然成了衡量文明等级的标尺。 根据英国环境、食品与农村事务部最新的一纸“战略文件”，想吃海鲜变得没那么容易了。如果谁还敢像几百年来那样，拎着活蹦乱跳的龙虾、螃蟹或者刺龙虾直接扔进沸腾的开水里，不好意思，这就是在犯罪。按照这一新规，这会被视为“虐杀”。违规者不但面临罚款，甚至可能要进监狱吃牢饭。 这帮绅士们规定，合法的程序是必须要有“仪式感”：先得把龙虾冷冻，或者是通过专业设备给它来个“电击治疗”，确保这位甲壳类朋友完全昏迷了，感受不到疼痛了，才能下锅。 这消息一出，不知道龙虾怎么想，反正英国的厨子们是彻底懵了。肯辛顿的一位餐厅老板詹姆斯·基亚瓦里尼忍不住发飙，让他先给龙虾“过电”简直是天方夜谭，难道要他在后厨把龙虾一只只塞进墙上的插座孔里吗？ 但这背后可不光是操作麻烦的事，而是一笔实打实的经济账。 所谓的“文明宰杀”，是要花真金白银的。贝类协会的大卫·贾拉德就算了一笔账，那套符合政府“人道标准”的专业电击设备，售价高达3500英镑，折合人民币三万多块。 对于那些已经在盈亏线上挣扎的中小餐厅来说，这不仅仅是加一道工序，简直是逼着他们关门。苏格兰的海鲜出口商约翰·洛格甚至直言，如果让他现在入行，面对这又是人工成本又是福利标准的“额外负担”，他绝对扭头就走。 更有意思的是其中的逻辑漏洞。英国的农民联盟主席汤姆·布拉德肖看得明白，这一套高标准的“福利组合拳”下来，本土养殖成本飙升，结果呢？政府一边按住自家人的手，一边却并没有彻底堵死低标准的进口产品。这意味着，英国餐厅完全可以绕过这一套，直接买那些国外“不人道”处理过的冷冻海鲜。 这种只许州官放火的双标，让原本为了保护本土高福利优势的环境大臣维多利亚·阿特金斯都看不下去了，指责这完全是在偏袒外国农民。 支持者当然也有，比如动物福利组织“甲壳类同情”的本·斯特金就觉得这是时代的进步。他们搬出了2022年的一项立法，说是科学证明了龙虾和螃蟹都有感知疼痛的能力。 再加上YouGov的一项调查，声称65%的英国人都反对“活煮”。瑞士和挪威早就这么干了，英国要是再不跟上，似乎就跌出了文明的第一梯队。 可当这种对动物细致入微的“同情心”被放置在全球视野下审视时，一种强烈的撕裂感就油然而生。 不少观察者发出了辛辣的嘲讽：在西方的话语体系里，一只龙虾的神经末梢能不能感知疼痛，似乎比战火中逝去的加沙儿童更值得上心。这种荒诞的错位，让人不得不怀疑这种“文明”的成色。 龙虾如果在天有灵，恐怕也要对此翻个白眼：“横竖都是个死，以前是一刀痛快，现在非得先给我来套冰火两重天或者电刑，这就算是对我的尊重了？”这就好比历史上某些殖民时期的逻辑，对待同类的人尚且残酷无情，如今却要在厨房里对着一只螃蟹大谈“人道主义”。 这一波号称“一代人中最具雄心”的改革，打击面其实很广，除了海鲜，还包括不能带狗徒步狩猎、限制射杀野兔、还要取缔“幼犬工厂”。 但在乡村联盟主席蒂姆·邦纳看来，这更像是被激进的动物权利活动家带了节奏，而非真正的福利改善，所谓的“普世价值”，在这里不仅昂贵，而且虚伪。 一边是迫不及待想要展示自己道德优越感的政策制定者，不惜让本国海鲜行业在成本上涨的泥潭里挣扎；另一边是无视人类自身的苦难，却要为甲壳类动物制定复杂的“安乐死”流程。 这块精心编织的“文明遮羞布”，被几只龙虾轻轻一戳，就露出了底下那不可言说的傲慢与偏见。当同情心被精准地切割和分配，只流向动物而避开人类的痛苦时，这种“文明”本身，或许才是最大的野蛮。
