为什么猪油能成为战略物资？一位退伍老兵告诉我，很多人都不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金都换不来一斤猪油。 说白了，猪油能成战略物资，根本不是啥冷门知识，就是被资本炒作埋了真相，它不仅是战时硬通货，更是我们普通人养身体的好东西。 在极端环境下，能量补给的效率直接决定生存和战斗力，这也是猪油能成为战略核心的关键原因。数据显示，1公斤猪油能提供近9000大卡的热量，而我们常吃的大米1公斤才1160大卡左右，也就是说同样重量的猪油，热量是米饭的6到8倍。 对士兵来说，随身揣一小勺猪油，就能顶得上一整天的体力消耗，翻山越岭、扛枪作战时，比背好几斤粮食轻便太多，这种即时见效的能量补给，在缺衣少食的战时就是救命的存在。 更难得的是猪油的消化吸收效率和耐储存特性。它的消化吸收率高达95%以上，脂肪分子结构简单，进入人体后能快速分解，不会给疲惫的肠胃添负担。 而且它含有的维生素A、D、E这些脂溶性维生素，在战时新鲜蔬果短缺的情况下，能稳定保障视力、骨骼健康和免疫功能，避免士兵因营养缺乏失去战斗力。 普通植物油开封后常温放三五个月就容易酸败，保质期大多一年左右，还得精心储存，而猪油只要熬制干净去掉杂质，密封在瓷罐里放在阴凉处，保存三四年都不会变质，就算在颠簸的运输中或潮湿的山洞里存放，拿出来依旧能正常使用。 很多人不知道，猪油还是军工领域的隐形原料，这让它的战略价值再上一个台阶。它能提炼出甘油。 而甘油是制造硝化甘油的核心成分，后者又是无烟火药、烈性炸药的重要原料，不管是枪支发射药还是炮弹战斗部，都离不开这条产业链。 和平年代可以靠石化产品合成甘油，但战时石化工厂可能被炸毁、供应链会被切断，从猪油提取甘油的传统路径就成了军工生产的可靠后备保障。 经过精炼的猪油还能做成特殊润滑油，在零下几十度的极寒环境中不冻结，潮湿环境里也不易氧化，二战时苏联军队就用它润滑坦克履带，美军则用它保养枪械，防止低温卡壳或受潮生锈。 对普通人来说，猪油的营养价值也被严重低估了。湖南农业大学2025年的研究发现，适量摄入猪油有助于减少脂肪堆积和炎症反应，另一项同期研究也指出它能通过调节肠道微生物群帮助脂质分解。 从成分来看，100克猪油里除了40%-50%的饱和脂肪酸，还有将近一半的单不饱和脂肪酸——也就是橄榄油里含量最高的油酸成分。 中国农业大学教授范志红也说过，1克油的热量都是9千卡，猪油和植物油的致胖威力其实一样，而且猪油耐高温，高温烹炒时比大豆油等植物油更稳定，产生的有害物质更少。 国家一直把猪油纳入战略储备，核心就是看中它自给自足的属性。现在很多植物油依赖进口，一旦遇到贸易封锁就容易断供，而猪油的生产全靠国内养猪业，只要有猪就能生产，就算被全面封锁也能保障基本油脂供应。 而且熬制猪油的工艺简单，家家户户架口铁锅就能操作，就算工厂被破坏，百姓在家就能生产，形成全民可参与的补给链。这种不依赖海外资源、抗风险能力强的特性，让猪油成为国家粮食安全和供应链安全的重要备份。 如今餐桌上已经很少见到它了，可那段历史提醒我们：一种物资的价值，往往取决于它所处的时代。猪油的故事，或许不只是关于油本身，更是关于人在极端条件下如何运用有限资源活下去、战斗下去的生存智慧。
