济南的王女士本来想躲开预制菜，特意选了主打“养生面”的和府捞面，结果在店里看得明明白白：后厨员工拿起包装袋一撕，把浓稠的褐色调料挤进碗里，浇上一勺热汤，一碗29块的“草本酸辣肥牛面”就成了。说好的“熬汤”“炒浇头”全没见着，从头到尾只有面条是现煮的，这事儿一出来，不少网友都炸了，说花高价吃这种“组装面”，还不如去路边小店吃碗牛肉面，价格便宜一半，吃得还实在。面对质疑，和府捞面说产品是当天做的，由中央厨房统一配送，不算预制菜。 其实大家生气的根本不是“中央厨房配送”，而是被品牌宣传和实际操作的反差给骗了。你想想，消费者愿意花三四十块吃一碗面，图的就是宣传里的“匠心慢熬”“养生草本”，觉得贵有贵的道理，是现做现熬的好味道。结果奔着这份期待去了，看到的却是拆调料包组装，这种心理落差谁能接受？路边小店明明白白告诉你是现下现调，价格实惠，反而让人心里踏实。 而且六部门早就明确说了，预制菜是工业化预加工、加热就能吃的预包装菜肴，和府捞面的汤底浇头都是袋装配送，拆包就能用，本质上和大家理解的预制菜没多大区别，却非要强调“不是预制菜”，这不是玩文字游戏吗？消费者要的不是这种模糊的解释，而是明明白白的知情权。要是一开始就说清楚是中央厨房统一制作配送，保证品质和新鲜度，相信不少人能接受，毕竟快节奏生活里，便捷也是一种需求。但一边打着“现熬现炒”的养生旗号吸引顾客，一边偷偷用预制配料包，这就是诚信问题了。 再说了，和府捞面之前还公开过中央厨房，说有严格的消毒流程、手工制作环节，想证明自己的品质。可品质不只是生产过程规范，更得坦诚面对消费者。花高价消费的顾客，有权知道自己吃的东西是怎么来的，是现做的还是预制的，不该被宣传语误导。现在很多餐饮品牌都在用中央厨房，这本身没问题，问题出在不敢说实话，把预制菜包装成“现制现做”，把消费者当傻子骗。 餐饮行业的信任建立起来不容易，毁掉却很简单。大家不是排斥预制菜，而是排斥被欺骗、被溢价。你觉得和府捞面该直接坦诚配料包的情况，还是继续坚持“非预制菜”的说法？欢迎在评论区聊聊你的看法。（来源：闪电新闻）
