老公非要干餐饮，这一下子房租15万，转让费12万，再加上加盟啥的，总共投

老公非要干餐饮，这一下子房租 15 万，转让费 12 万，再加上加盟啥的，总共投资 40 万，总算是开业了。可这开业才第四天，这营业额啊，真是让人心里七上八下的。第一天才 560 块，第二天 1050 块，第三天 1230 块，今天更惨，就 800 块。 我把账本拍在桌上，眼泪在眼眶里打转：“你看看这数，再这样下去，咱连下个月房租都交不起！当初谁说的‘肯定火’？”老公蹲在门口，手里的烟蒂堆了一小堆，闷声说：“哭啥，明天我早点起来熬汤，咱加盟的料包别用了，我自己调。” 第五天一早，天还没亮透，老公就扎进厨房。我听见砂锅咕嘟咕嘟响，凑过去一看，他正往锅里扔整根的筒骨，还有好几个鸡架，说：“以前用料包图省事，现在咱得用真东西。”那天中午，一个骑电动车的大叔进来，要了碗牛肉面，吃第一口就抬头：“老板，你这汤跟昨天不一样啊？味儿正！”老公咧着嘴笑：“现熬的，您慢用。” 傍晚快打烊时，进来个穿蓝布衫的老太太，头发花白，背有点驼，手里捏着个布包，慢慢走到柜台前：“闺女，来碗阳春面，少放辣。”我刚要开票，老公在厨房喊：“加个蛋，算我的。”面端上去，老太太吃着吃着，突然抬头问：“小伙子，你这面跟我老家镇上的味儿像，你也去过那儿？”老公擦着手出来：“我姥姥家就在那附近，她教我熬的汤。”老太太眼圈红了：“我儿子在外地，多少年没吃到这味儿了。” 第二天老太太又来了，这次带了个老街坊，说：“张婶，你尝尝，这汤熬得跟咱小时候喝的一样。”老街坊吃完，把碗底都舔干净了，说：“老板，明天我带孙子来，他就爱喝这种家常汤。”就这么着，每天傍晚都有几个老街坊来，有的带孩子，有的带老伴，坐在一起边吃边聊，说这店里有“家的味儿”。 不到半个月，营业额慢慢涨到了两千多，虽然离回本还远，但店里终于有了烟火气。有天我数着钱，突然问老公：“你说这生意啊，有时候真不是靠装修多好、价格多低，是不是就靠那点人心换人心？”老公正给砂锅添水，头也不抬：“你以为我当初非要干餐饮是为啥？咱爸妈以前开小饭馆，不就是靠给晚归的学生多盛一勺饭、给赶路的司机泡杯热茶，才撑了十几年？” 现在店里每天都坐满老街坊，有的来早了还帮着择菜，说：“你们小年轻不容易，我们搭把手。”老公还是每天凌晨熬汤，我在前台记着常客的口味：李大爷要多加香菜，王阿姨吃辣得配醋，小孙子来就得给个糖。你说这 40 万花出去，没换来轰轰烈烈的生意，却换来一屋子热乎气儿，算不算另一种赚头？