扬州的好。 扬州是个好地方，软语里的烟火鲜香。扬州的好藏在软糯的方言里，裹在早茶的热气中，每一处都透着江南的温润与实在。扬州话是刻在城市骨子里的温柔，"乖乖隆地咚"的惊叹声随处可闻。买早点时摊主会笑着问"要哉个"，软乎乎的调子像评弹里的唱腔，听着就舒心。 "邻里碰面寒暄"，"今个儿天气真崭"，把小板凳叫"小爬爬"，说话不分n和l。"来碗面"常听成"奶碗面"，却满是市井的亲切，连争执都少了火气，多了几分婉转动听。他们把回家叫"家去"，早茶更是扬州人一天的仪式感。 富春茶社的三丁包子是经典，鸡丁嫩、肉丁香、笋丁脆，咬开前得先撕个小口嘬汤汁，不然鲜美的肉汁准会溅到衣服上。冶春的翡翠烧麦颜值颇高，薄皮透着荠菜的青翠，撒上火腿末，甜咸交织得恰到好处。最见功夫的是大煮干丝，一块豆腐干切得细如发丝，用鸡汤煨煮后吸饱鲜味，配着蟹粉狮子头吃，难怪乾隆下江南都对这口念念不忘。 软嫩鲜香，街头巷尾的烟火更动人。国庆路的盐水鹅摊前，鹅肉泛着琥珀色光泽，咸香中带着八角的醇厚，老板挥刀斩鹅的声响清脆，淋上卤汁。蒋家桥的饺面，虾籽汤底鲜掉眉毛，饺子皮薄馅大，配着扬州酱黄瓜，酸甜解腻。 本地人吃早茶爱说"顺哦"，意思是尽兴享用。一碗面、一笼包、几句软语，就是扬州人最惬意的日常，也让每个来客都忍不住感叹，扬州真是个好地方。
