1.青红椒切成丝备用
2. 鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
3.锅里加入清水开大火煮沸，加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
4.热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用，加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
5. 锅里加入玉米油烧至8成热，. 把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起，炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆
6.锅里放少许的底油，加入切好的青红椒丝快速煸炒
7. 再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
8.成品
