陈茶真的是越陈越香？这个说法放在武夷岩茶身上真的是误区。 今天，在武夷山喝茶，喝到了一款陈年肉桂，你别说这滋味还真的很特别，隐隐约约真的有一丝丝药香味。 联想到昨天和一个茶友的争论：网上抢购到的正岩陈茶肉桂如获至宝。 就这个话题，我问了三代制茶的老师傅，老师傅只是笑而少语：此陈非彼陈。 真正的陈茶，其实有很多苛刻条件要求的，特别是武夷岩茶的陈茶，要求就更高，这和武夷岩茶的制作工艺有关。 好的陈茶，对制茶工艺、茶叶的选品、后期的储存转化，都有极其苛刻的条件要求。 网上大量泛滥的标称的廉价大甩卖“陈茶”，其实就是很多茶农家的历年来不及售出的积压“库存”货。这些茶大多数品质一般、储存环境较差，拿出来重新焙过火了就当老陈茶抛售。 毕竟是积存的货，失去了岩茶应有的“鲜、活、香”的特性，是不能当做才做的茶出售的，这些茶有的返青明显、有的储存环境不好有异味，重新焙火之后能暂时掩盖这些缺点，有些不识货的新茶友很难分辨。 无论是何品类的茶，储存得当的陈茶确实别有风味。但陈茶的储存是要成本的，全网廉价抛售的陈茶，要么是以新充旧的劣质茶，要么是压箱底的库存货，这样的“陈茶”真的能放心喝吗？ 武夷岩茶 岩茶避坑 岩茶品鉴图鉴
