眼下是小麦收购旺季,围绕已经上市的新粮,从农民、加工企业到收购粮站都已活跃起来,小麦市场化收购进度加快。
随着新粮的上市,这几天在礼元镇文典村祥隆面粉厂一派忙碌景象。
【祥隆面粉厂厂长 丁香龙】
“我们今年计划收购2000吨新粮,要的标准就是颗粒饱满,水分在12.5,这个小麦就特别的好,颜色金黄发亮,现在收下来以后,储存到9月份,今年这新小麦才能用。”
丁香龙告诉记者,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了,今年收购的有机旱作小麦超过九成。这样的变化,主要是得益于市场消费需求从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变,因此面粉企业需要更多优质小麦作为原料去生产。
【祥隆面粉厂厂长 丁香龙】
“今年基地种了一万多亩运旱618有机绿色小麦,加工好一点的面粉,那就要用绿色有机旱作小麦,开始9月份里面加个30%的新麦,到10月份基本上就是一样能加一半,我们这个比例是按这逐渐调配,这样的话我们能保证面粉的口感和品质一直是一样的。”
好小麦才能磨出好面粉。我县是山西省优质小麦生产基地,小麦播种面积51.2万亩。通过因地制宜选良种、订单种植收购优质小麦,文典祥隆面粉厂生产的雪花粉质量可靠,产品全程可追溯,获得国家绿色食品认证,广受市场欢迎。
【祥隆面粉厂工作人员 丁志昱】
“这个就是属于中高筋面粉,这个面粉很受市场欢迎,因为口感好,蒸出来的馒头吃着筋道,但是它硬而不粘,包饺子皮比较光滑,我们的面粉好完全是因为我们的小麦品质好。”
优质小麦在市场化收购中脱颖而出,在郭家庄粮站,麦子正通过输送机、清理筛卸入粮仓。
【现场音】
“这麦子拿手上压手挺沉的,吃着不黏,这麦子不错。”
今年小麦品质好,产量高,农民卖粮热情高涨。
【郭家庄镇郭家庄村村民 华永安】
“今年的小麦看起来质量好,颗粒饱满,一亩地就900多斤,一斤卖了1.22元。”
优质优价是今年夏粮收购的一大亮点,目前我县各粮站入库的小麦中,一二级小麦占到入库总量的80%以上。
【郭家庄粮站工作人员 辛晓佩】
“这个品质是特别好的,这个小麦的容重是792g/L以上,说明是一级小麦,刚刚测了一下这个水分是一个11%,说明它这个小麦的特别干,我们现在大概收购到130万公斤以上,大概就3天左右的话就收到200万公斤了。”
近年来,我县粮食收购以市场化收购为主,加工企业收购优质小麦意愿强烈。为了引导农民不断提升小麦质量,县农业部门强化新品种选育,集成推广科学种植模式,提高小麦种植效益。
【县农业农村局高级农艺师 张文丽】
“推广小麦探墒沟播技术,还有从减施化肥,增施有机肥,水肥一体化这些技术,后期一喷三防技术,使小麦的品质整体提升了,这两年我们推广的旱地优质小麦品种,山农25还有个抗旱节水品种石农086,这两个品种它就是属于稳产高产,而且抗病抗逆方面都比较好,闻喜县旱地最高亩产达到500公斤以上了。”
【来源:闻喜县融媒体中心】