1994年，在柬埔寨还未曾完全平息战火的年代，友哥毅然决然的选择来到这里创业。

“当时的金边莫尼旺大道上，每晚都能听到枪声，根本不敢出门。金边最高的楼是苏利亚市场。”友哥回忆道。

记者：时宜

编辑：Miles

友哥，是位地道的香港人，从事食品供应链批发已有30余年。

早年间，他在香港本地做食品，积累了充足的经验，掌握了一手的人脉后，友哥便开始转战国外。

八十年代末，他选择了越南市场，一做就是五六年，对当地的供应链，产品进出口渠道了解颇深。于是在朋友的推荐下，他又来到了柬埔寨市场。

94年8月，那时的柬埔寨-香港航线刚开通，友哥便选择出口当地海鲜到国内。

当时的他，来到西港货柜码头旁的一处小渔村经营自己的鱼场，所以，此处也算是友哥创业最初的“基地”了。

友哥描述道，小渔村的十分清静，生活朴素，更没有夜生活，与现在比起来完全是两回事。

这里的渔民大多是越南籍的，约有2000人，所以也叫做越南村。而对于在越南工作多年的友哥来说，用越南语交流并不是难事，所以很快就和当地渔民们打成一片。

据悉，友哥常常同他们一起出海捕鱼，挤在一条约6米长的小船上。他们对海鲜知识十分了解，友哥也会分享一些中国渔民的经验给他们，有时还会去外岛收购鱼虾等海鲜。

友哥向记者介绍，由于当时的各方面条件都很落后，只能住在渔场里，于是他用木头搭成的小厂房，成了他那些年的“避难所”。那里环境潮湿，空气中夹杂着海腥味，愈闻愈烈，非渔民很难长时间坚持下来，吹过来的风也是咸的，即使是炎夏也刮得脸生疼。

工作上，友哥也少不了往返于金边-西港两座城市。单程一趟大约需6个小时，还都是坑坑洼洼的泥路，所以只能降速颠簸行驶，一路摇摇晃晃。若遇雨天，车轮还有陷进泥潭的风险。而一路上的宪兵、检查站也是多到数不清。

“那时，出口到中国的海产80%的产品是无税单的，交给承运商就行。但有部分免税产品仍会夹杂着些杂费。”友哥说。

工作之余的友哥会选择去海边沙滩坐坐。“那里不同于小渔村的海岸线，生态环境更加自然原始，脚踩的是白软的细沙，听的是浪花拍打的声音，十分治愈，光是站在那里就很舒服，也常常能看到欧美人。即使是现在我也时常会怀念起。”友哥说。

不知不觉，友哥断断续续地在小渔村就生活了8年。记者曾听友哥的朋友评价道，当年的小渔村的确是不发达，但是他花了这些年时间，凭借自己的生意链逐渐带动了渔村的经济，有勇有谋。

回到金边后，他不断地寻找客源，他日日夜夜的应酬，朋友也加以引荐。

2004年，友哥开了家“利丰食品有限公司”，以水产、冻品为主。早年先是从越南、泰国进口，后来又引进了美国牛肉、加利福尼亚的象牙蚌、澳洲的龙虾、鲍鱼、俄罗斯帝王蟹、香港鱼刺等等。

当时的友哥做进口生意，以充盈本地市场的食品品类。但随着本地市场需求的不断扩大，海鲜供不应求。友哥立马调整了经营模式做本地批发，开始为酒店、餐厅等供应食品。

“完事开头难，我们给顾客提供产品，对方会进行压账，最短的是2个月。没有了进账，就需要自己增加成本去充盈库存，对方压得越久我的压力就越大，所以收账就成了道门槛。”友哥说。

熟络市场后的友哥又相继开了家“万利食品有限公司”，以点心加工为主。还配备了一个加工厂，引进了香港技术，做的早茶点心等栩栩如生。且这两家食品公司都有上架外卖平台做零售，不单单面向中高端市场。

（打高尔夫球的友哥/受访者供图）

借着做食品批发的货源以及对餐厅的了解。2017年，友哥在桑园区开了家粤菜馆，早茶点心、海鲜水产等食品都由自己源头供应，质量都能自我把控，根据顾客的喜好调节。

他说，餐厅生意最火爆的时候是2017年至2019年，但历经三年疫情后，客流忽多忽少极不稳定，中国人少了熟客也少了，出现了极大地落差。

“如今，柬埔寨发展势头正盛，市场需求是在不断变化的。然而，目前餐饮业市场比较低迷，我也会随着市场变化不断调整，与时俱进。同时，也希望能开辟本地市场。”友哥说。

平日里友哥会打高尔夫来放松身心。除此之外，他还投身慈善事业，为乡村求学的贫困儿童奉上自己的爱心。

【延伸阅读】

#每日国际视野##柬埔寨##国际情报员#

关注柬单网，了解柬埔寨，更多柬埔寨资讯、创业投资、同胞社区，可下载柬单网APP