于谦喝酒先用白酒垫底，再用啤酒解酒，喝完是越喝越清醒，于谦这喝酒习惯可不是吹的，都是千锤百炼拿酒灌出来的，毕竟他可是逢场必喝，走哪喝哪。
别人参加访谈节目，可能是喝点茶聊聊天，于谦接受访谈节目，喝茶换成了喝酒，还要搭配上抽烟。其他人参加综艺节目，赞助商多是饮料一类，于谦参加综艺，赞助都是酒，不过这也方便，于谦随时随地整两口。
于谦有三大爱好：抽烟、喝酒、烫头，烫头倒是大家都能看到，喝酒也有醉酒《汾河湾》的经历，郭德纲曾经爆料过搭档朋友多，有时候一天要赶四、五回酒局，可能很多人以为这是包袱，但是看了于谦在综艺里面的表现，才知道他有多喜欢喝酒，那真是顿顿不离酒。
吴京中午来于谦家蹭饭，还没等吴京把手洗完，于谦就拿了瓶酒出来，大中午的就喝酒，这操作把吴京都吓到了，他一般喝酒都是晚上喝，中午只有参加婚礼的时候喝，没想到于谦那么猛，中午就开喝。
别人喝酒总会互相敬酒，于谦则不然，他不管别人喝不喝酒，先把自己喝高兴再说，对于来自别人的敬酒，于谦也是来者不拒。
敢在节目里这样喝酒，估计也就于谦老师了，嘉宾挨个向于谦敬酒，节目组后期、导演、金主，再次过来敬一轮酒，旁边的人喝一杯脸微微红，于谦喝那么多酒，依然面不改色，发挥稳定的唱歌。
于谦唱完《花房姑娘》，主持人李咏都忍不住赞叹，喝完酒还能唱那么好。
节目组给于谦出选择题，最不喜欢和什么样的人一起吃饭，一个选项逃避买单的人，一个是滴酒不沾的人。
于谦选择不和滴酒不沾的人吃饭，逃避买单他可以买单 ，那还能再喝一次，但是你要滴酒不沾，那就不要一起吃饭了，毕竟他的酒龄实在太长。
于谦曾在节目中提过，自己14岁就开始喝酒，14岁在别人还是喝饮料的年龄，于谦已经端起了酒杯。
李金斗提起于谦，言语里有些不好意思，毕竟于谦喝酒是他带出来的。当年于谦和他的徒弟刘颖搭档，两人经常去找李金斗，李金斗也是好酒之人，就这样一来二去，于谦喜欢上了喝酒。
只是喝酒伤身，于谦也有过戒酒经历，好不容易坚持了一个月的时间，朋友们为了庆祝他戒酒成功，特意组了个局，没想到于谦兴致上来，又喝了起来，直接从中午喝到了傍晚，最后孟鹤堂开车把他拉到演出现场。当晚就演出了醉酒版《汾河湾》。
戒一次酒出那么大纰漏，于谦哪里还敢再戒，还是老老实实喝酒算了，只是在于谦看来，自己的酒量在德云社不算什么，有人比他的酒量还大。
连于谦都承认自己喝不过郭德纲，郭德纲的酒量是有多大？
熟悉德云社的都知道，喝酒是于谦三大爱好之一，说起郭德纲会说他孤独内向，不喜欢参加酒局，没事就喜欢一个人呆着，因为饭桌上滴酒不沾，导致徒弟和搭档，吃饭时都不带他玩，当然他也不喜欢参加酒局。
而其实郭德纲曾在节目中说过，自己年轻的时候喝酒也很凶，一个人喝酒也能喝一瓶，而这一瓶还只是起步。
喝完两三斤白酒，还能正常演出，而酒当时也能成为助力，他在唱戏的时候，喝完酒上台，嗓子也会更亮。这时候的郭德纲可以说是无敌状态，而酒在他看来也跟水一样，喝酒似乎成了一种习惯，二十多岁的时候已经那么能喝，连于谦都不是他的对手。
但是家里人担心喝酒对身体不好，劝他把酒戒了，郭德纲没有酒瘾，对酒没有依赖，戒酒也比于谦容易，说戒就戒了，连儿子郭麒麟喝酒，都是跟师父于谦学的。
大林未成年就跟着师父喝酒，按于谦的话说，喝酒就要从娃娃抓起，否则年纪大了，不好练，据郭德纲透露，于谦常常以“给郭麒麟说活”为由，和徒弟在一起小酌两杯，只是大林酒量不如师父，曾经有次喝醉了趴在马桶上，其他人轮流和他拍照，这被大林视为奇耻大辱。
