央视纪录片节目《中国影像方志》走进罗定时,曾这样描述罗定的美食:“在罗定市的大街小巷,弥散着众多美食的芳香,它们是罗定人生活中的调味剂,伴随着罗定人走过春夏秋冬,寒来暑往,以润物无声的方式写入罗定人的生活。”
融入日常的味道,说的就是“土特产”了。
今天的罗定,古韵与现代互相交融,丰饶物产与特色产业互为支撑,携带着山水气息的“土特产”,不仅为罗定人乐享,更走上了粤港澳大湾区,冲入世界市场,彰显富农兴村强镇的潜力,“罗定乡土、味动世界”的愿景充满可能性。
山水风味,精华凝聚
历史积淀了厚度,品质成就了自信。历史、文化、美食的“对话”中,罗定凝聚起做强品牌的坚定决心,一个个“罗定好物”迸发出意想不到的能量——
千年古邑,稻米飘香。年年守望丰收,从米到“米+”,赢得“岭南粮仓”美誉;
罗定豆豉,调味“扛把子”,一等“妙品”,“五味调和”更显菜品的风味,名菜豆豉鸡热卖全球;
千年香料,让人对罗定“上瘾”。食物、家具、护肤……处处都是肉桂的身影,这是罗定的“鲜气”;
“以竹代塑”重大机遇中,泗纶蒸笼在世界刮起了“风”,在“节节高”和“蒸蒸日上”的祝福中,“竹”君越来越好;
千年核雕技艺,焕发新彩,方寸之间,与全国的橄榄市场建立联系,方寸之间雕刻“增收致富图”;
700年沉淀一道“吃鱼不见鱼”的美味,吃上一口会“愈富”,皱纱鱼腐名扬大湾区,泷江的“鲜气儿”传到了全国各地;
醉美罗荔,传奇里甜蜜,独有的全新荔枝品种“圣糯”内外观品质极佳,成为荔枝市场的“潜力新星”;
罗茗春香,翠华芬芳,山水的灵气汇于杯中,在一次又一次春天的约定中,罗定茶“扬名出圈”;
岭南有佳果,罗定有优品,小小水果,滋味甜蜜,更有带富潜力,佳果芬芳,让城市好甜;
青山与曲水交织,蔬菜别有一番风味,日日鲜、天天见,让人感叹罗定人的“幸运”。
产业“拔节成长”“含金量”越来越高
“一粒米”“一个果”“ 一棵树”的能量集聚、爆发,连接千年历史,聚集一群人,带动一个产业,兴旺一个城市。罗定,以蓬勃之姿,积极响应农业品牌化、高值化的时代呼唤,以品质为基础,品牌为依靠,营销为手段,越来越多“土特产”成一业、富一方。
目前,罗定成功创建4个省级现代农业产业园,35个省级“一村一品、一镇一业”专业村镇,15家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地,国家地理标志产品保护示范区建设顺利通过验收2023年,该市稻米、南药、肉桂、罗竹等特色产业实现年产值超50亿元。
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独特的味道,凝结记忆与乡情。简单的烹饪,传承数百年的味觉记忆。美味一直弥漫在罗定的土地之上,成为连接无数罗定人味觉的桥梁,“宝藏”好更应被更多人乐享。
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来源:南方+