夏季炎热，水果易坏，几个贮藏妙招帮你每天吃到新鲜水果

夏天温度适宜且日照长，特别适合水果的生长，因此被称为水果的天堂季；但高温天气也是水果的天敌，在高温的环境中水果特别容易变质腐败，那么吃不完的水果应该如何保存呢？

下面简单介绍几种水果的保存方法及注意事项。

1、购买时令水果，时令水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实。不论何种水果，果实饱满、大小适中(表示果实

发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。

2、放在通风阴凉；如果买来的水果正熟，1天~2天内吃掉就可以，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

3、先放熟再放冷藏。主要原则就是等熟了再冰，还未成熟的水果，先放室温1～2天，熟了再包起来放到冰箱冷藏，但不要过熟，以免吃到烂水果。并以“先进先出”为原则，即先冰的水果先吃。还未熟的水果，如果想急着吃或放冷藏，可以和苹果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果摆在一起，来帮助催熟。

4、放冷藏不用清洗。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗过比较容易坏，所以不要买回来一次全洗，要吃多少再洗多少。只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

另外，并不是所有水果都可以放进冰箱进行冷藏，以下五种水果就不能放进冰箱冷藏。

第一种：香蕉。香蕉是热带水果，吃起来又软又甜，青的时候采摘，等运到后就变成黄色了。它的保存温度在15℃左右，温度太低会产生冻伤，温度太高会腐烂变质，所以不能放冰箱。在保存时，把香蕉用水洗掉表面的催熟剂，然后用绳子或钩子挂起来就行了，或是用保鲜膜包裹。

第二种：芒果。芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值很高，富含多种维生素，尤其是维C的含量比橘子、草莓高很多；芒果性喜温暖，不耐寒霜，所以不能放冰箱；新鲜芒果用干净的餐巾纸包裹好，放在阴凉通风处保存即可，也要尽快吃完，不然会长黑点。

第三种：木瓜。木瓜也是热带水果，它和香蕉一样，刚采摘很青，放两天就黄了，因为它会释放乙烯来催熟。木瓜的保存和芒果类似，都是用餐巾纸或报纸包裹，置于阴凉通风处即可。买的时候可以挑带点青色的，回家放2天就成熟了。

第四种：猕猴桃。猕猴桃也是会释放乙烯的一种水果，刚采摘时非常硬，口感也很酸涩，通常都是放在袋子里“捂一捂”，就是自己催熟，就会变得又软又甜了。

第五种：火龙果。据说它还是仙人掌的亲戚呢！生命力十分顽强。火龙果富含多种营养，比如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，是绿色、健康的水果。火龙果最好现买现吃，在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

夏季水果保藏小技巧，你学会了吗？