近日，一款名为“鲍菇螺肉”的零食因配料表中第一配料为福寿螺肉引发关注。具体情况如下：
1、事件经过：2025年2月26日，有市民发现该零食配料表中有福寿螺肉，担心食用安全。该产品由湖南省龙腾食品有限公司生产，产地为湖南省湘潭市。
2、企业回应：厂商称螺肉品种确实是福寿螺，但产品经过高温杀菌处理，可以放心食用，作为合法企业，产品都要送检，检测报告均合格，有食品安全保障。
3、官方态度：当地食药监局工作人员表示，若厂商有生产许可，商标齐全并且明确标注原料福寿螺，商品就是合法的。
福寿螺是外来入侵物种，体内可能携带大量寄生虫，如广州管圆线虫。一只福寿螺可能携带3000-6000条广州管圆线虫幼虫，人食用未彻底煮熟的福寿螺后，寄生虫可能侵入中枢神经系统，引发头痛、肌肉痛、皮肤痛觉过敏、嗜酸性粒细胞增高、颅内压升高等症状，严重者可能致残甚至死亡。
福寿螺与一些田螺等相似，可从以下几个方面分辨：
大小：福寿螺通常比一般田螺大，成体直径可达4-8厘米，大的能超10厘米，而田螺一般在2-4厘米。
颜色：福寿螺外壳颜色多为黄褐色或深褐色，田螺常为青褐色或深绿色。
螺壳形状：福寿螺螺壳较薄且脆，呈圆盘状，螺旋部低矮，体螺层膨大；田螺螺壳厚而坚硬，呈圆锥形，螺旋部高而尖，体螺层相对较小。
螺口：福寿螺螺口大且无黑色框边；田螺螺口相对小，有明显黑色框边。
