“不卖隔夜肉”的店相信大家都是十分喜爱的，而有家店座右铭就是这句。
“钱大妈”这个品牌就是以这句话为旗号，因此店里的火爆程度难以想象，光是排队结账的就得三位收银员应付。
趁着这股热潮“钱大妈”大手一挥开了一千多家店。
可是这却苦了背后的加盟商了，那事情究竟是为什么呢？
有人为了赶热潮卖房加盟，但开店仅仅几天不到就面临着关门。
这背后究竟有着怎样的利益关系呢？
【创业经历】
2012年，冯冀生还只是一个农贸市场猪肉店的老板，农贸市场顾客有限，基本上也赚不到什么钱。
于是他想到了一个标语，“不卖隔夜肉”。
本来就是抱着试一试的心态，谁知这一试还真让他试出了一些门道。
本来店里的生意就不是很好，冯冀生想到不能这样下去了，总得找其他出路。
直到有一天，一位顾客问他“有现宰的猪肉吗？”
冯冀生当然回答是没有，因为猪肉不好保存，进完货之后无法保证一天之内卖完，通常进一次货需要卖二到三天。
就这样灵光一闪，他想到不卖隔夜肉这样的理念是没有的。
第二天他将这个牌子挂了出去，因为这句话他的顾客是多了起来，很多人也是排队在他这里买猪肉。
当天进少量货保证当天售卖，如果卖不完时，就低价出售，冯冀生的生意也确实好了很多。
但不久他就做不下去了，因为人都跑他这里来买猪肉，同行的生意反而差的不行，其他老板自然也就不乐意了。
于是联手排挤他，他的店铺自然也是开不下去了。
冯冀生只能辗转来到深圳，他又用同样的方式买肉，没想到也获得了不错的反响。
不久，“钱大妈”生鲜品牌成立了，冯冀生也从一个猪肉店老板成为了一个品牌的创始人。
到2019年冯冀生的品牌已经获得了10亿元的融资。
之后的扩张非常迅速，截止到2021年已经有近三千家门店。
【品牌经营理念】
钱大妈品牌的发家史可以说是全靠这一句口号，所以自然不会砸自己的招牌。
“钱大妈”生鲜超市保证当天新进肉类，不将隔夜的肉冷冻放到第二天去买，主打的就是一个新鲜。
开业后的“钱大妈”生鲜超市也获得了不错的反响，顾客对于钱大妈的评价也都十分的高。
“钱大妈”的名声也打了出去，不少人都想加盟。
钱大妈生鲜超市也从深圳开向了广东一步一步走向了全国。
毫不夸张只要出现“不卖隔夜肉”，这家店的生意绝对不会差。
钱大妈为什么会迅速崛起呢？除了它的经营理念之外，还有它便捷的采购方式。
在如今这个快节奏的生活中，自然许多人都是想图方便。
因此钱大妈将店开进社区，让顾客可以体会到最近的服务。
也有线上商城，支持配送到家，但是这个优势却不是很明显。
因为钱大妈没有竞争力，之所以这样说是因为它的商品内容太过单一。
其他超市也会有一些日用品，比如卫生纸等其他用品。
而钱大妈只有肉类跟蔬菜类，虽然新鲜但是在线上的竞争力却并不是很大。
线上的竞争力不强，但是它的“日清”模式，足够让它在生鲜市场总有一席之地。
【为赚钱的加盟商却惨遭割韭菜】
因为品牌知名度的提高，不少人都希望加盟钱大妈。
而事实确实如此，加盟店也出现了许多，可加盟商们真的赚到钱了吗？
前景如此好的品牌加盟商们却一直处于亏损状态。
首先要投资钱大妈要求十分的高，钱大妈的加盟费三万元，保证金四万元，签订的合同是三年时间。
装修一家店大概是五十多平，每平装修费大概在五千元。
而且内部必须有一系列的用具，比如冰柜、收银台、门店招牌等。
装修一个店下来在二十五万左右，而且，钱大妈对于店的选址还有一定的要求。
所以这样下来一个店大概在四十万左右，而其中并不包括人工费、水电费和进货的费用。
所以只是单开一个这样的店前期就得近六十万左右。
第二个还与钱大妈的运营模式有关系，
亏损营销前三个月采取打折吸引顾客，可以买一送一、半价等。
这样加盟商自然对有疑问，这样做不就会亏本吗？
毕竟加盟费初衷还是以赚钱为主，而钱大妈则说，不用担心，因为这是会有补贴的。
对于新来的店，钱大妈是会有定向补贴。
这样就会给加盟商一个错觉，照这样发展下去，那赚钱不就指日可待。
但是真的会有这样的好事吗？当然不会就这么简单，等到客流稳定后，钱大妈就要开始加价了。
他们有一套自己的提价策略，每三个星期提一次价格，也不多提，10块10块的提。
这样对于后来的顾客本身也不知道价格所以并没有什么影响。
采取这样的方法真的能稳定客源吗？可能不太现实，因为现在的人对于价格还是很敏感的。
刚开始门庭若市只能持续在前几个月，而一但开始提价以后顾客自然会发现，对比他的提价可能会越来越高。
顾客当然不会再去光顾，这样一来对顾客有影响吗？
好像没有，毕竟货比三家高了大不了可以去别的超市。
对品牌方有影响吗？自然也是没有的，毕竟人家的加盟费已经拿到手了，后续的收支全是加盟商自己的问题。
所以这样一下来，加盟商自然就没有办法再开下去了，毕竟没有客流而且对于每天的人工费和货物费用还是挺高的。
有人套现房子赚钱却被坑的负债几十万，最离谱的是有人开门不到十天就面临倒闭的风险。
对于这种情况，各大店铺纷纷转让，而装上信息更是十分惊人。
单单转让的店铺就有几百家，三千家店铺就有五百家转让，这也让我们看到融资背后的真相。
【预制菜市场开拓】
虽然对于加盟商来说这并不是一个好的选择，但对顾客来说却是一个不错的选择。
不久之前，钱大妈选择退出北京市场，钱大妈在广东地区取得成功得绝大部分原因是因为广东人追求的“鲜”。
而北京本身的租房价格其实要高于很多地区。
其次北方人对于“鲜”可能并不是太注重，毕竟首先摆上来的就是海鲜问题。
北方多不靠海要吃海鲜自然是吃不到新鲜的，况且北方多有囤菜的习惯。
自然不可能有多追求钱大妈的经营模式。
但当钱大妈因为退出北京市场而上热搜时，它的预制菜也更加让人关注。
不久前钱大妈线上上置了一批预制菜，预制菜也就是办成品菜，这个在现今社会还是有许多发展的必要的。
正如外卖行业的兴起一样，预制菜在未来也是一个不错的发展方向。
而对于钱大妈的加盟问题来说，只能说是方向走错了。
对于它将加盟商当做第二类顾客来说，确实不是一个好方法。
本来拥有做大做强的机会，却偏偏让它止步于此。
但是也不能说钱大妈什么都没有获取到，最起码获取到了加盟费用，但对于加盟商来说这就是一场打水漂的交易。
【结语】
优质的服务才是一个品牌获得成功不了缺失的重要因素。
现在的食品问题十分的严重，有人以次充好、淹竽充数，给现在的食品市场也带来了许多问题。
注水猪肉、全是农药的蔬菜，或者为了延长蔬菜的食用周期而加入大量人体无法吸收的产品。
钱大妈的经营理念无疑是十分好的，为人们提供优质服务，健康生活等。
但是它为了扩充市场而采取的融资手段确是让人不敢苟同。
盲目的扩充市场而忽略了长久的发展，这样的企业未来也犹未可知。
便宜优质的服务是短期发现的方向，但绝对不是长期的发展目标。
而且对于钱大妈提价之后在降价出售这样的行为，作为消费者也是无法认同的问题。
一个品牌的形象也是十分重要的，不要让自己的吃相太过难看。
而钱大妈的生鲜真的便利新鲜吗？作为消费者自然是无法分辨的，但过了营销期三个月后，价格也确实是升高许多。
这件事也看出投资有风险，赚钱方式需要谨慎的问题。
加盟商们妄图通过投资钱大妈来赚钱，结果却惨被割韭菜。
大量的资金投入却换不来收益，钱大妈通过加盟店来展示自己的优势，但是却忽视了加盟商的各方面的需求。
钱大妈联而不锁的行为，也不足以支撑它走很久。
这次退出北京市场也不失为一个冷静的机会，让她们更好的确定发展方向。
重新审视自己的经营模式，选择更有利于长期发展的方式方法。
